Nga waina o te Jura me nga huarahi waina a Jura
Ko te rohe tipu waina o Jura i Franche-Comté e neke atu ana i te 80 kiromita (50 maero). Kei waenganui i te Switzerland me Burgundy, ko te rohe waina ko te 'Revermont' i France.Ko nga mara waina e hua ana i nga waina whakamiharo, me te waina karepe me te waina o te paille ko te tino mohiotia. Koinei te aratohu ki te whakatipu i nga waahi ki te torotoro.
He iti nga korero mo Jura Wine
- Te rohe o te 2,000 heketea
- He maha nga tautohetohe rereke (e karapoti ana i te oneone, te rangi, te āhuarangi, me nga tikanga hanga)
- 5 momo karepe
- 6 AOC (Whakaaetanga o te Mana Whakahaere)
- 200 mara waina
Te Whanui Whanui
Ko te rohe kei te raki o Arbois, e tata ana ki Salins-les-Bains ki te tonga ki te hauauru ki Saint-Amour.
Rapua nga waina a Jura
- Ko te huarahi pai ki te taupoki i te rohe he motokā. Whakaritea he mahere ki tetahi o nga tari haerenga ki te takiwa, ki te panui ranei i te paetukutuku a Jura, ka whakamahere i to ara ake.
- Me haere i runga i nga huarahi kua whakaritea, penei i te Wineyard Trail i Pupillin mai i te pokapū o te kainga e kawe ana koe ki nga mara waina o te rohe.
- Whakanohia he pahikara ka haere i te huarahi tere i roto i nga mara waina.
- Ko etahi atu whakaaro, me nga huarahi ka taea te tango ki to rorohiko, waea atamai ranei mai i te waina waina o te Jura Tourism Site, engari ko te waahanga nui o te pae i te reo Ingarihi. Engari he mea tuku noa nga taputapu tae atu ki te noho, te tina me te parakuihi, nga tipu waina me nga whakaaturanga o te tunu kai.
Nga Whakaaro o Nga Wini Marae me Nga Taonga-A-Mihi e Paapa ana
- I Arbois:
Musee de la Vigne et du Vin (Wine Museum)
Whakaorangia nga waina biodynamic i te Domaine de la Pinte
Kohia he waina i te Cellier Saint-Benoit , Pupillin
- I Lons-le-Saunier:
Kohia he waina i te Domaine Pignier , Montaigu
Ngā momo karepe i roto i te Jura
E rima nga momo karepe Jura.
- Te waina Whero :
Pinot noir i puta mai i te 15 tau mai i te mahinga a Count Jean de Chalon.
Ko te waina pai rawa.
Trousseau . E whakaponohia ana kua puta mai i France-Comte i te rau tau 1800. Me nui ake te ra atu i era atu momo, ka pahure ake i te mutunga.
- Jura rosé:
Ko te Poulsard (ko Ploussard ano hoki) ko te momo Jura momo i whakawhanakehia i te rautau 15.
- Te waina ma:
Chardonnay. I tupu ano hoki i Burgundy, kua tupu a Chardonnay i Jura mai i te rautau 10. Ko te momo karepe tino nui.
Savagnin. He momo momo Jura, ka whakamahia ki te whakaputa i te waina karepe rongonui (waina koura). He whanaunga tata tenei ki te Traminer i Alsace, a, he ahuareka taana. E kiia ana kua tukuna atu ki nga waahi o Château-Chalon e nga hoia Hungarian.
Nga waina waina a Jura
- Wine Wine . Ka kiia tenei ko te utu o te karauna, ko tetahi o nga waina nui o te ao. I tīmata i te rohe o Château-Chalon engari kua oti ano hoki i raro i nga ingoa o Arbois, L'Étoile me Côtes du Jura. Kei te rere ke atu i te nuinga o nga waina. Ka puta noa mai i te momo karepe o te Savagnin, ka kohuatia me te rongoa mo te iti rawa o nga tau e ono me nga marama e toru i roto i nga paera. Kaore i te tohaina, i te waahi ranei, i te wa o te mahinga pakeke, he papa o te rewena i runga i te mata, me te whakamutu i tetahi pitihana pitihana. Kei te putea i roto i nga waahanga 'Clavelins', ko te 62cl anake hei utu mo te 75cl o te pounamu waina.
- Vin de Paille . Ko te waina 'karepe' he hua noa mai i nga karepe pai kua tangohia, ka mahue ki te whakamaroke i roto i tetahi ruma maroke mo etahi marama, i runga i te moenga o te kakau witi i runga i te raima wicker ranei, ma te whakairi i nga pounamu mai i nga raina. Ko te whakaaro ko tenei ka aro nui ki te wai. Kei te whakaputa i te waina reka e 14 ki te 17% waipiro i te rahi. Ko te waina o te paille he koroheke mo nga tau e toru i roto i nga karaihe i mua i te panui.
E ono maama Jura AOC
- AOC Arbois . Ko te whakapaipai o nga waina waina a Jura me te tuatahi ka hoatu he AOC i Jura i te tau 1936.
- AOC Château-Chalon . I runga i te pari o te pari e pupuhi ana ki waho i te taone, ko Château-Chalon tetahi o nga Maari Nui o France (Nga Whenua Ataahua i Parani). Kei te whakaputa anake i te 'karepe waina'.
- AOC Côtes du Jura. Ko tenei AOC te whanui rawa atu i roto i te maha o nga paanga rereke, ka rere atu i Salins-les-Bains i te raki ki Saint-Amour i te tonga.
- AOC Te Etoile. Ko tenei kainga, kei te rawhiti o Lons-le-Saunier e kiia ana (ko te Etoile te tikanga whetu) mo nga take e rua. Kei te karapotia te kainga e nga pukepuke e rima e hanga ana i nga tohu o te whetu. Engari he mea hoki na te aroaro o te pentacrinus, nga whetu iti o te moana kua pakaru, kua tanumia ki raro i nga rarangi o te waina.
- AOC Macvin du Jura. Koinei te arotahi mai i nga momo momo karepe me te Marc ( wai de vie , wairua ranei). Ko te waina liqueur me te mea anake i hua mai i te waitohu karepe kaore i te waina. I whakahuatia i te 14 o nga rautau ka puta mai i te wai karepe kaore i tunuhia, ko te mema e whakaurua ana ki te toru-wahi o Marc. Kua koroheketia nei i roto i nga kohungake mo te iti rawa i te 2 marama. Me tae atu ki waenganui i te 16 me te 22% o te waipiro ma te rahi hei tiki i te AOC.
- AOC Crémant du Jura . Ko te ahua rereke ki te Champagne he reka ki nga wa katoa.
Ko te Whakahaere Mana waina a Jura
Tuhinga o mua
Château Pecauld - BP 41
39600 ARBOIS
Tel .: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
Paetukutuku
Ētahi atu kōrero mō Jura
- Salins-les-Bains Te Whanganui Nui
- Ko te Taehau Ngahau Kitea o Dole
- Me pehea te Whakaritea mai i Paris, i Rānana ranei