Kua tukuna e te mana whakahaere mo tona tohungatanga ki te White House, a inaianei ki a maatau
He aha te Ratonga Ratonga? Whakawhiti atu ki a Eric Weiss
He nui atu i te hunga torutoru nga kaihoko papai e mohio ana he aha te ratonga nui. He uaua engari he mea nui.
Rare tonu: te kaha ki te whakaputa i tenei kaupapa ki nga kaimahi ratonga hotera. Ko te rohe tenei a Eric Weiss. Ka haere ia i te ao hei kaiwhakatika ratonga.
I roto i nga korero a Eric, " Ko te mahi nui ko te hono atu ki nga tangata takitahi me te mea ko te tangata anake i te ao, me te mahi i te mahi kore."
Ko Hard Hardy Weiss te pakihi tere. I tupu ia ki Tenafly, New Jersey, i te taha o te awa o Hudson mai i Manhattan. I te 13 o ona tau, kua riro ia ia te moni nui hei tuku i nga nupepa ki te haere i roto i te United States i te haerenga taenehi.
Ko te hotera taitamariki kei te kite i te ahuareka o tona oranga. Ko tetahi o nga pukupuku niho o tona papa ko te VP o te Tarapori Maritime. I taea e tenei tangata te mahi mo te pakeke o Eric ki te mahi i te SS United States i te raumati me nga waahi hararei puta noa i te kura nui me te koroni. (I tenei tau i te tau o Philadelphia, ko tetahi o nga kaipuke tere kaipuke rongonui rawa o te tau 20, a kei te pupuri tonu i etahi reta whakawhitiwhiti whakawhiti.) "Ko te haere mai ka tae mai ki a au," he korero a Eric.
I muri mai i te Whare Wānanga o Boston, i noho a Eric me te ako i Parani mo te 10 tau. I muri iho ka ako ia i te kai, te waina, me te manaaki i te Whare Waka o Amerika i Hyde Park, New York.
I tīpakohia a Eric e te rangatira a Roger Vergé hei tangata tuatahi mo Amerika ki te moemoei i Le Moulin de Mougins, i tona whare karakia, e toru-Michelin-star restaurant i runga i te French Riviera. (Kua puta te rangatira rongonui o Alain Ducasse i roto i taua maatauhini kotahi.)
I utua a Eric i te moana o Seagram Châteaux & Estate Wines i Niu Ioka.
Ko tana mahi: ki te whai i tetahi wharekai kaipupuri me nga kaihoko hotera i roto i te waahanga waina o runga o te moana o Seagram. (He aha te hunga whiriwhiri? Ko etahi o nga korero a Bordeaux rite ki a Châteaux Lafite, Haut Brion, a Petrus.) Mo tetahi wa, ko Eric te sommelier i te '21' Club.
I roto i nga tau tekau, ka haere a Eric mai i te mahi ratonga ki te kaitohutohu ratonga. Ko tana mahinga o te ao nei ko tana kamupene tohutohu New York, Arts Arts, i whakaturia e ia i te tau 1994. Ko tana mahi tuatahi ko te raupapa o nga awheawhe mahi mo te ahumahi manaaki, i whakahaerehia i te wha o Four Seasons Hotel New York.
Ko te hōtaka a Eric he nui te atawhai-te ahumahi ahumahi. I arahina e ia he marama e ono marama hei Ratonga Ratonga mo te Whatunga Motuhake a CNN. Ko te kaupapa a Eric: "te whiwhi i te ratonga e tika ana nga kaihoko, ahakoa mai i te mīhini motokā, he tākuta, he motel, he hotera e rima ranei."
Ko wai te korero a Eric ko "guru service"? Aita oia i rave i taua ohipa ra. I huaina ia ko "Ratonga Ratonga" na nga kaituhi nui me te CNN, te New York Times, te London Times, me Katie Couric.
Engari ko wai e hiahia ana ki te kaiwhakarato ratonga? Kua tohutohu a Eric ki etahi kiritaki puru-rorohiko ki te whakapai i to ratonga ratonga. Kei roto i era ko nga kamupene hotera (pera i te Ritz-Carlton , Trump Hotels , me te wha Seasons ) me nga kamupene ratonga putea (penei ko American Express me Goldman Sachs).
He maha o nga wharekai me nga hotei huri noa i te ao kua utua nga Ratonga Mahi hei mahi tahi me Eric.
Kua neke ake i te tekau tau, kua tono a Eric mo te tohungatanga i tetahi waahi rongonui i Washington, DC Ae, tera. Kua tohutohu ia ki te White House mo te tiwhiringa waina, maatauranga me te mahi, me te mahi mahini.
Mai i te tau 2011, kua mahi tahi a Eric ki nga wahi taonehi i California ki te whakanui ake i to raatau ratonga. I hangaia e ia he hōtaka wiki-roa mo te pokapū waina rongonui a Sonoma, Healdsburg . Kaore i roa, ko etahi atu o nga taonehi i Te Tai Tokerau o California, tae atu ki te Mendocino me te Sonoma Counties me Karamere-i te Moana, i whai i nga kaupapa rite.
Ko nga korero a Eric kei a koe: Buenos Aires , Argentina; Ko Madeira te tuatahi, ko era atu o Portugal; I roto i France: te whare me te kari a Claude Monet i Giverny, i waho atu o Paris; Brittany i te rohe o Atlantic (noho ki L'Hotel Carantec ka tae atu ki Finistere (kua whakaaturia i runga), Corsica me Malta i te Mediterranean; Tahilla Cove, Ireland;
Petersburg, Russia; I California: Sonoma me Mendocino, Ko te Golden Door rere atu i Escondido, Ko Ahwahnee Hotel i Yosemite National Park; i Niu Tireni: Berkshires Massachusett (noho ki Wheatleigh i Lenox) me Yankee Connecticut (noho i te Inn i Stonington ka rere i te awa o Connecticut); te wahi e taea ai e koe te mataara i nga pikitia Federico Fellini rite La Dolce Vita me Amarcord i runga i te mata nui
Nga wahi e kore e hoki a Eric ki Las Vegas, Atlantic City, St. Maarten
Ko nga mema a Eric i Parani: ko te choucroute kaimoana i Paris 'Brasserie Bofinger; I Brittany: ka kohia te tio i Cancale riki mai i te Plougastel Farmers 'Market, he maama puru ki te foie gras me te tuna i Restaurant Patrick Jeffroy i Carantec; foie gras mai i te rohe o Périgord; Chateau d'Yquem, te nectar o Sauternes waina reka; nga karepe kore i te whakangungu, puta noa i Parani
Ko nga mema a Eric i te US: waina mai i Morlet Family Vineyards i Napa; Aziza Restaurant i San Francisco; Penner-Ash Pinot Noirs mai Oregon; Restaurant Latour i Crystal Springs Resort i New Jersey; Elan Restaurant i NYC; ko tana rangatira / rangatira a David Waltuck i whakaturia te Chanterelle rongonui; te kaikawe hoiho motopaika i Lone Mountain Ranch i Big Sky, Montana; te huka-tote miramira moana i Te Gelato Fiasco i Maine; jumbo scallops ki te hinuwhenua me te raihi-pamati waina i te Swooner Restaurant i Stonington, Connecticut
Ko nga mea a Eric e pai ana ki te haere: "te whakatau i nga tangata hou, ka noho tonu ki a ratau mo nga tau"; "e rapu ana i nga waahi-a------------------------------ "e pupuri ana i tetahi kaituhi tere mo nga tau 40 kua hipa ka taea e au te awhina i etahi atu me a raatau raanei"
Ko nga mea a Eric e pai ana ki te rere: ko te whakapai ake ki te pakihi me te akomanga tuatahi (me te moni moni ); nga kaimahi o te rererangi e tino aro ana ki te whakarato ratonga nui; Kaore i tihorea te kai i nga kai ("ko te nuinga o te wa, ko te Time Glolor Food, he kaiwhiwhi o Niu Ioka, i whakarite i taku kaipupuri o te waina o Caviar, Champagne, and Lobster"); te ngawari o nga mokete rererangi : "Kaore koe e whai ki te haumaru, ki te tohu ranei i te waitohu 'Whakauru'
Nga mea e kino ana a Eric mo te rere e hiahia ana nga mokete ki te huri: rarangi haumaru (haukama mo te TSA Precheck !); nga kaihauturu, nga kaihaututu urupare; e tatari ana mo nga kaitautoko i te mea e whakaaro ana ratou ki te whakatairanga i a ratou peke; nga kaihihi e tango ana i o ratou hu, kaore he huka; ko etahi etahi oo ratou waewae; nga kaitoi rererangi i tuku i tenei korero kino.
I te peere o te peere a Eric: te haere i Antartica i Seabourn; haere ki Dumbarton Arms, "te whare tupuna o taku wahine i Scotland;" Istanbul; Croatia (tae atu ki te Istria i te tuawhenua); Ihipa (ano); Ahia (Haina, Hapani, Vietnam, Bali); te kite i nga kararehe o te Galapagos '; waiata tahi me Roberta Flack. Ko nga korero mo te hotera o Eric: Ko te Kaiwhakahaere, he tangata tokorima koe, he kiore wha-whetu ranei? Eric i runga i nga kaupapa o te ratonga hotera nui ; he pukapuka tuwhera ki nga hotera: Ko Eric i runga i nga huarahi kino i tapahia e nga hoia ; 7 nga korero whakaharahara o te hotera o te hotera me te kii a Eric mo te tango i to hotera ki te pai ki te ratonga kino; te whakauru a te kai ki ta tatou korero mo nga hokomaha o nga kaituhituhi haere; he whakaahua a te kaiwhakatikatika o tetahi hotera nui i Saint Lucia i Karipiana, Ladera Resort.
Kei te titiro a Eric ki te Algarve, te taone Potohi e rere ana i te Tai Tokerau o te Hauauru: ko te rohe o te takutai o Te Taipounamu me te roopu haerenga a te Tai Hauauru: Ko te Algarve ; l ; I hurihia te whare pousada o te whare o AjnAlgarve ki te pousada (me te puna riu ): Pousada Palacio de Estoi ; he hotera whare manuhiri me Relais & Chateaux kai, i runga i te taone pai: Bela Vista Hotel & Spa .
Ko te titiro a hohonu a Eric ki te taha o Te Tai Tokerau o te Tai Tokerau, kei te aroaro o te Moananui-a-Kiwa a Sonoma: w hy Napa, te korero NoCal mo te wa, he whakataetae nui i tenei wa mai i te County Tamaoma ; He nui atu i te 450 nga winika a Sonoma County. I whiriwhiria e Eric ko nga 11 Winery pai rawa atu mo te tutei me te reka ; me te maha o nga kai kai, ka whiriwhiri a Eric i nga whare kai 11 i Sonoma; Ehara i te mea ko Eric anake te karangatanga o te mokowhiti nui o Osmosis Day Spa. he wheako tino ataahua o Afirika mo te "Sonoma Serengeti": Safari West; e ai ta Eric, ko te huarahi tino pai ki te kite i te Kamupene Sonoma: i runga ake nei i runga i nga Poari Poari Whenua ; aA haere-ki te whakawhiti i te wahi e pai ana te reka o te Tuscany i roto i te County Sonoma County: Applewood Inn, Restaurant me Spa ; he B & B e aroha ana i roto i te taone o Healdsburg me nga mahuri puawai ataahua, nga moemoea moemoea, me te rongoa chocolate: Camellia Inn; waenganui o te 1800s whare noho ki te ruma ataahua, kai hakari, me te waatea: Kenwood Inn me Spa ; he hotera toa me te ropu ranchunga, nga kaipupuri nui, te whare martini me te taakahu ataahua: MacArthur Place ; he piripiri Victorian puoro me te ratonga e rima-whetu, me te mahinga NoCal i tuhia: Madrona Manor ; he mea rongonui mo nga Birds, inaianei mo te kai me te kai pai: Bodega Bay Lodge; he ingoa haumaru mo tetahi o nga moutere iti rawa a Sonoma: Farmhouse Inn .
Kei hea a Eric Weiss: i runga i tana pae kamupene, ServiceArts; i runga i ana tuhinga mo te Maheni Kai Toi; i runga i LinkedIn.