Café Loetje - Arotake Amsterdam Restaurant

Ko te nuinga o te hapori Oud Zuid mo te neke atu i te 20 tau, ko Café Loetje te Amsterdam e whakatika ana i te whakaaro "kaua e mahi ki te mea pai". Koinei, ko te peariki o te peita i roto i nga wahi me te whakahoutanga ka ahei te noho i te ruma o te kaute , engari ko tenei eetcafé ("kai kawhe") ka mahi i te kohu tino pai kua tae noa atu ki a au, a, ka whakaae nga kaitohutohu o te takiwa.

Tuhinga

Tuhinga

Whakaahuatanga

Café Loetje Restaurant Arotake

Ko te Café Loetje (ko "LOOT-yuh") te pupuri i te ngawari, i te ahua me te kai. Kaore he menus i konei, ko nga papa pereki anake i raupapa i roto i te Dutch. Engari ko nga kupu anake e hiahia ana koe ki te mohio ko ossenhaas biefstuk ("te kakau o te piu poaka"). He nui atu i te motuhake o te whare, kei te rongo a Loetje i te rongonui o te takiwa no te mea ko tenei waahanga, he mea porotaka, he mea takirua ki runga i te koko, te karaihe-karaihe, ka horoia i roto i te ranu pata me ona ake wai.

Hewari? Ae. Te tikanga? Tuhinga ka whai mai. Ko nga ringa enei ko te taaka pai kua waiho e ahau ki toku mangai.

Ka rite ki nga tangata katoa i roto i te waahi, ka whakahau i nga kine (kaore e karanga ki a ratou he kai Kararani) ki te whakaeke i te toenga o taua kai reka kino (ka whakamatautau i te mayonnaise tuku iho e whakamarake ai te Amerika ki te whakama).

Ko te huamata o te whare - te rētihi pata hou, te tōmato, te hua manu, te koroka pua nani me te pīni i te rahi o te croutons - ko te mea whakamutunga mo te wheako Loetje. He maha atu nga waahanga kei te tahua, engari i te nuinga o nga tangata e kai ana i konei, kua whakahaua noa iho e ahau te huihuinga-me-pono i runga nei!

Kia whakatupatohia: Ka taea e te takiwa te uru me te paraka. Ka tae ki te pito o te pa ki te tiki i te rarangi tatari, ka whakatakotohia he pia me te matakitaki i nga kaitohu-whakaheke-a-heke e heke iho ana i te tihi o runga ki runga ki te 12 papanga katoa i runga i nga ringa e rua. I te raumati, he pai te patio nui, me te rakau whakamarumaru i waenganui o nga tamariki me nga tamariki o te taone e tuhi ana i nga whakaahua taraiho i runga i te huarahi. Tirohia koe i reira!