Tirohia nga ahuatanga rerekē o Suriname i Amsterdam
Ko nga manuhiri ki Amsterdam e tino miharo ana ki te noho o Surinamese i te pa. I muri i te katoa, ko te whenua o te Tonga o Amerika ki te Tonga he iti iho i te hawhe miriona, a ka waiho tonu tana kai hei mea ngaro ki te nuinga o nga kauneke whenua.
He maha o nga wharekai o Surinamese e whakaatu ana i te mahere taone, he mihi ki te taupori nui o Surinamese e karanga ana i te kainga o te Netherlands. Ko ta ratou kai, he uaua ki te kitea i roto i te toenga o te ao, kua ahua pai ki Amsterdam, me te tini o nga manuhiri e maere ana.
Ko te kai Surinamese ko te huinga o nga ahurea maha e tika ana mo te taupori katoa o Suriname i ahu mai i etahi atu whenua. Ko nga ahurea e whakaatu ana i nga kai o Surinamese ko Afirika, Inia Rawhiti, Iniarangi, Hainamana, Tatimana, Hurai me Potohi.
Ahakoa kei roto katoa nga taunakitanga i raro nei (mo Kam Yin) i Amsterdam East, tuhia raua ma te haerenga ki te Albert Cuyp Market ranei Tropenmuseum mo te raupapa o te ra katoa, me te puku tonu.
01 o 04
Spang Makandra
Gerard Doustraat 39
Ko tenei whare Javanese-Surinamese kua tu i waho o te pokapu o Albert Cuypstraat e tata ana ki te 30 tau. Ko te nuinga o nga waahi o Surinamese ( kohuara ) e whakaatu ana i te whanui kai whanui, mai i te Creole pom (he purapura piupiu-a-manu) ki Javanese (Iniarani) tempeh (he keke tunu maoa). Ko o ratou mahinga nui e mahi ana ki te riki, te roti me te pounamu, me nga hupa e tata ana-kaore i te mea ko etahi o nga uara pai i te taone mo te tina.
02 o 04
Roopram Roti
Eerste van Swindenstraat 4
He kamupene Surinamese i whakaturia i te paone nui o Paramaribo, i puta tuatahi a Roopram Roti i nga taone o te taone i te taha o Rotterdam, a ka whakatuwheratia he peka i Amsterdam. Me te ingoa mo te roti pai i te taone - he parauri ngoikore, he rewenakore ka rite ki nga tortillas paraoa - kaore e whakaarohia ana e nga kiritaki nga raina me te waahi-kore-ki te waahi. Ko nga rihi e tino tika ana, me te tuku i taua kai kounga teitei, ka mahara koe ka haere koe ki Suriname hei utu mo tera.
Tuhinga o mua
Kam Yin
He riu noodle i Kam Yin, Amsterdam. © yosoynuts / Flickr (CC BY-ND) Warmoesstraat 8
Ko tenei tipu Hinana-Surinamese e kiia ana ko te pai rawa o tana uri; tae noa ki te New York Times te whakamoemiti nui o te mahi a Kam Yin me nga kai pai. Mai i te roti Indian ki te tihi Hainamana, ka taea e nga kai hakari te pai ake i enei mea me nga mea katoa, me nga mea katoa mo nga utu-toka. Kei te pokapū o Warmoesstraat me te whakatuwhera i te wa roa, he waahi pai tena ki te kai i mua (i muri ranei) i patu koe i te taone.
04 o 04
Eethuis Marlon
1 Van Van Helststraat 55
Mena kua paku a Amsterdam ki o ratou pooti mo te taoto pai (me pea pea), ka tino puta mai a Eethuis Marlon. Ko te hupa o te heihei Javanese tuku mai i nga kaainga o nga kaihoroi mai i Surinamese me te uri Iniarangi, me nga tangata------------------------------------
Kei waenga i waenganui o Albert Cuypstraat me Sarphatipark tenei kokonga kokonga, he papa ataahua taapiri me nga ruma o roto ka taea e nga kai hakari te tunu i to ratou hupa, ahakoa te ra.