8 Rangatira Latvian Me Meinga koe ki Riga

I nga rori waenga i waenga i Scandinavia me Eastern Europe, ko te rohe o te rohe o Poronika o Latvia he tino kai reka i nga whenua e tata ana, engari he mea hanga e nga tikanga kaha me nga kai taketake. Whakaarohia nga pupuhi me te ngako ki te noho ki te taha o nga pereki o te borscht i runga i nga menus puta noa i Riga, engari ka kitea ano he maha o nga wharekai o tenei ra kei te whakakore i nga kai whakaongaonga mai i nga rangatira. Na ko te taone te kainga nui o te maaka kaihoko a Europi, kei roto i nga papahanga e rima o Zeppelin. Mai i te mahinga Latvian ko tetahi o nga take nui kia haere ki te taone -i konei ko nga rihi e 8 kaore e taea e koe te haere atu i Riga.

• 01 o te 08

  Pickles Na Sauerkraut

  I te Riga's epic Central Market ka kitea e koe tetahi katoa o te Zeppelin hangar i nga pou e hoko ana i nga hua me nga huawhenua, me te kohinga nui o te pihikete. Ka tukua e nga kaiwhaiwhai te awhina ia koe ki te pupuhi o te kaerkraut crunchy, ka kitea e koe nga momo pihikete tae atu ki te kāreti, te tōmato, te karika, te harore, te pīni matomato, te kareparāoa, me te tipu o te kukama me te maha o nga otaota me nga mea kakara. Ko te Sauerkraut he paatai ​​Latvian me nga ahuatanga ki nga rihi taha, nga tipu me nga hupa.

• 02 o te 08

  Rye Bread Pudding

  Ko te huarahi rongonui ki te whakaoti i te kai i Latvia, ko te tipu i te zupa (he raihi rye), he kai reka ki te raihi reka, ki te aporo, ki te hinamona, ki te karepe, ki te paramu, ki te cranberries me te kirīmi whiu. Kua maroke te taro rewenakore i roto i te oumu i mua i te kohua e whakarato ana i te pudding he momo matotoru, whakamarie.

• Tuhinga o mua

  Pei Pei

  Ko tenei kai hauora me te ngakau ngakau e mahihia ana i te Kirihimete e whakaae ana nga tangata Latviana ko te kai o te pene e whai hua me te moni engari ka kite koe i te Pei Pei i runga i nga mahinga puta noa i Riga. Ka whakamahia hei rihi taha, hei paramanawa kai ranei, ka hangaia mai i te pīni maroke (he rite ki te moa) he mea tunu ki te aniana paraihe me te poaka paowa. Panuhia ki te peihana i tetahi o nga whare kai o Lido, he reta tawhito Latvian e mohiotia ana mo te kai kaikai me te kai pai.

• 04 o te 08

  Porokaro Rye

  E kiia ana ko te Latvian toharite e pau ana i te 50kg o te rai rai i ia tau, me te tikanga tuku iho mehemea ka pakaru te taro, me kii wawe me te kihi. Ko te Rupjmaize (taro rye pango) he paraihe nui i whakamahia hei awhina ki te nuinga o nga kai me te pata purapura. Ko nga rakau paraihe o te taro rye ka whakamahia hei paramanawa parakihe kia pai ai ki te pupuhi.

• Tuhinga o mua

  Black Balsam

  Ahakoa ehara tenei i te rihi, kaore e taea e koe te haere atu i Riga me te kore e patuki i te kara o te wairua o te motu o Latvia. Hei ki te awhina, Ko te Black Balsam he waipiro i hangaia e te vodka me te tini o nga otaota tae atu ki te pepa, te pamea, te puawai, te rōpere me te miraberry. Ko te wairua rongonui tenei i tukuna tuatahi ki te whakaora ia Catherine te Nui o te mate o te kopu i te wa e noho ana ia i Riga me Latvian i nga wa katoa e pai ana ki nga taonga hauora. He kawa me te reka, me tetahi mea o te reka o te kai, me te tohutoro tika tonu he mea ngaro huna. Mo te korero whakatikatika ki tenei wairua puhoi, whakamatautauhia kia whakauruhia ki te howhewhewhe i Balzam Bars.

• 06 o te 08

  Tuhinga o mua

  Ko tenei huamata huawhenua nui kei roto i te maha o te kai me te / ika ranei (he momo otaota), he hua kohuatia me te huawhenua, he mea kohuatia me te mayonnaise me te kirīmi kawa. He rite tonu ki te huawhenua Olivier Russian (i hangaia i waenganui o nga tau 1800 e te rangatira i te whare rongonui Hermitage i Moscow) engari ka kitea e koe nga rereketanga rereke puta noa i te taone. Ka kite pea koe i nga kai e rite ana ki te aporo tapatapahi, te potae, te riki puna, me te pi, he ahua ano hoki.

• 07 o te 08

  Pelmeni Dumplings

  Ahakoa kaore pea i puta mai i Latvia, e kai ana te pelmeni i roto i Riga, me te tino whai hua. He ripeka i waenga i te porotini Polish me te tortellini Italia, ka hangaia enei pounamu iti me te paraoa pokepoke kihai i rewenatia, ka whakakiia ki te kai, te huawhenua, te tiihi ranei. Ka taea te mahi i roto i te hupa me te parai, ka tae mai tonu me te tira o te kirīmi kawa. Ko te upoko ki a Pelmenu Sturitis, he whare iti mo te whainga-whanau i te Central Market mo te peihana o te whanui o nga kaute mo te 3 euro. Ko te tipu kaikai Pelmeni XL e mahi ana i te pelmeni tae noa ki te 4am i te Paraire me te Rāhoroi mo te paraoa o te po.

• 08 o te 08

  Karbonade

  Ko nga momo potae i runga i nga menus Latvian me te karapanata ko tetahi o nga rihi tino rongonui o te whenua. He nui te ahua o te schnitzel, ko te poaka kei te kowhihia te parai, ka tunua i roto i nga kongakonga. Ko te nuinga o te mahi ki te haupapa harore i runga i te tihi, me etahi o nga rīwai kua horohia ki te taha.