8 Nga Kaiwaiata Hei Ngana i te Whanganui o Hudson

01 o te 09

Hudson Valley Orchards

Ko te apple cider pakeke he koroheke ano ko Amerika-he pakeke ake, no te mea ka tae mai nga purapura aporo ki te Atlantic me nga kainoho Pakeha-no reira ko te tipu o te inu he mea noa noa iho i tenei wa i nga waahi o te rohe, o te kainga, o te taonga tuku iho. Engari he nui atu i tenei ahua kaore i tutuki te kanohi. Kaore e hiahiatia ana he aporo pai, ka hoatu ki nga kaihoko he momo inihua mo nga waahi kino kino me nga paoa-kaore i te mate (kaore e whakahuatia te whakaiti i te hiahia mo te pesticide). I te awaawa o Hudson i Niu Ioka, kua whakaritea nga kaiparaki aporo kia hangaia he Roopu Cider Roopu Hudson me nga wiki o Cider Week. I hurihia e enei kaupapa te Hudson Valley Cider Alliance, a, i tenei tau, kei te kite i nga rama hou i runga i nga papaa me te whakatuwheratanga o nga ruma reka hou e hono ana ki nga marau huri noa i te raorao.

He maha nga cideries i te awaawa o Hudson ki te ngana ki te toro atu ia ratou katoa i te wiki kotahi anake. Ko te rarangi e whai ake nei ka uru koe ki nga waahi o raro o te Raorao, he waahi pai mo te haerenga haerenga i te NYC, i te Philly ranei, i te wiki ranei i uru ki Kingston, Phenicia, Beacon ranei. I te mea ko te ahua o te cider he hou, ehara i nga waa katoa, i nga ruma reka katoa ranei, he toa ranei, kua oti rawa te whakarite mo te waahi haerenga. Engari mai i te pupuhi ki te pupuhi, he mea mo nga reka katoa.

02 o 09

Brooklyn Cider House

Ko Brooklyn Cider House- he tangata hou ki te mara-ka mahi i tetahi ruma reka me te taonga i Twin Star Orchards. Ko te waahi-whare me nga tatauranga taraiwa-a-ringa me nga whakamaarama e whakaatu ana i te waa roa me te toa kei reira ka taea e nga manuhiri te reka ki te kaipupuku me te hoko i nga aporo o te rohe, nga pihi, me nga putea. Ko nga huinga e wha, he ingoa pai mo to ratou reka (Bone Dry, hei tauira) e tino inu ana. Kaore he utu, ka taea ano hoki e koe te hoko i nga pounamu ki te parekareka ki nga pizza me nga putea kua hokona i roto i te whare taapiri i whakanohoia i runga i te puke e titiro ana ki te ngahere me o ratou mara. Ka taea ano hoki e koe te hoko me te kapi i nga kaiparau i te maha o nga pakihi i nga taone me te raorau Hudson.

Tuhinga o mua

Hudson Valley Farmhouse Cider / Breezy Hill Orchard

Mena kei te haere koe ki nga maatete kaihoko i roto i te awaawa o Hudson ranei, ka rere pea koe ki te papa Breezy Hill i tetahi wahi. Ahakoa kei te kitea te whare hou o te kamupene i te Stone Ridge Orchard, he mea nui ano hoki te painga o te paahuru i te taha o te huarahi. Ahakoa tu koe i reira, ka kite ranei koe i nga kaitautoko (he Atua tino pai te Plow) i te maakete kaihoko, kei te wehe i roto i nga awaawa o Hudson Valley mo o raatau momo Pakeha-te tikanga o te ahuareka, te reka me te titiro.

04 o te 09

Penihana Cidery

Te whakatuwheratanga hou i tenei wa, ko Pennings Cidery te wahi hou o te pene o te pene a Pennings. Ko te cidery e noho ana ki tetahi whare hou me nga tepu rakau taiao, nga karapu Edison, me nga papaa-ahumahi ahumahi, i runga ake i nga rakau o te kamupene, te maakete, te pokapuwhenua, te kirikiri kirikiri, te putea me te paraihe, te kari pia, nga kaieke hoiho , te painga paukena, nga terewe maau, me te u-whiriwhiri. I te puna cidery mo te rere o te katoa o nga piriti iti o te Pennings ($ 20, $ 3 ranei mo te 4 oz) - ka taea e koe te kite i te taputapu me nga putea miraka mai i te pae. I konei ko nga inu tino pai rawa ko te tino whakamatautau: te peti me te cider chip, te riki riki, te pīti, me te tirikara maple.

Tuhinga o mua

Hua kino Cider Co.

Mo te mahi hokohoko atu me te tere haere, tirohia te Hua kino. Ahakoa ko tana mahi i te pakihi cider mo nga tau torutoru, he nui rawa te kaihokohoko kia tere haere ($ 6, $ 10 ranei me te whakamatautau) i nga haora, i te haora i te marama o Mahuru me Oketopa. Ka tae mai nga kaitaua ki te 12-oz me te raihana hawhe-rita, rite tonu ki te momo. Ko etahi he tika (fermented) te wai aporo, ko etahi atu ka tohua i roto i te ahua o te IPA, Belgian, me nga kai Saison me te rewena ranei.

06 o 09

Nga Uirangi Angry

E kore e tukua e te Orgere Angry ki a koe te tiki i tetahi aporo, engari kei roto koe i te whare tipu hou-ko tetahi o nga momo kai reka me nga tirohanga o te raorao i raro nei. Ka tohua e koe he rereke kore utu o nga kaitautoko ka haere koe i tetahi haerenga whaiaro mo to ratou Innovation Cider House. Ka hangaia e te kaihokohoko he rua tekau ma rua momo o te cider, etahi tau-a tawhio noa, a etahi noa waatea. Mena ka kitea e koe tetahi mea e pai ana koe, kawea ki te kainga i roto i te kaipupuri, ki te whakahoki mai i tetahi pounamu cider ($ 18) -e kore e kitea e koe i roto i te toa toa. Mena e hiahia ana koe kia ono nga poaka, ka ki atu koe, ko te Crisp Apple (he mea ahuareka te ahua o te tamaiti-me te 5% ABV), kitea tetahi me te kaiwhaiwhai cider.

07 o te 09

Te Tohu o Doc i Warwick Valley Winery

Kei te kaha haere mai i nga tau atu i 1990, ko te tohu a Doc ko tetahi o nga cideries pai i Amerika. Kua toa te Cider Hard Apple i te toa auro i roto i te whakataetae waina o Hudson Valley, engari ka taea ano e koe te whakamatautau ake, me te whakamatautau i te hihiri kawa, te peach, te pear, me te peariki ciders, i roto i era atu. Te tauira i nga kaiparau i roto i te ruma tihi, me te poaka, me te whakamatautau i te waina, i te waahi ranei. E $ 5 nga toenga, a ka taea e koe te piki ake i te putea nui me te kai i te kawhe, i te raihi ranei.

08 o te 09

Aaron Burr

Ko te tuku i te piripiri tino kaha o te Hudson Valley cideries, ko te huarahi anake ki te toro atu ki a Penera Burr i te rau tau atu i te rautau tekau ma iwa o te paanga, ko te whakauru atu ki tana cider CSA. Pono, ka taea hoki e koe te aroturuki i nga ciders. Engari ki te mea ka akiakihia koe e nga mea torotoro o te awa o Hudson me tahuri ano koe ki nga ra kororia o te cider i nga kai (me etahi o nga kerēme, i inu kotahi i te putea), kaore pea he whakaaro kino.

09 o te 09

Way Way Cidery

Ko te Cider he huarahi tino ataahua e rua tau te pakeke. Ka hangaia e ia he pounamu ataahua, he inu whakahinuhinu pai, a, kua kaha ki a ia ki nga kaipupuri me nga kaipakihi pakihi (pene i te waa: ko te cider o te whiriwhiri i te pa o te puikoi Catskills motau Ko te Spruceton Inn). I tenei wa ka whai koe ki te whai i nga momo cider e toru, engari kaore i te roa: ka whakatuwheratia e te whare tipu te Oketopa 15, 2016.