5 Nga Wiki Nui o Kowloon ki te Ngana

Ahakoa ko te ngakau o te takiwa taonehi o Hong Kong, ka tukuna a Kowloon hei tuahine pakaru ki te pakiwaitara o Hong Kong Island. He tino pono tenei ki te pakihi kaikai. Ahakoa ko Hong Kong Island me ona whetu e rima nga whetu kei te kāinga ki te nuinga o nga whare karakia o Michelin me te maha o nga wharekai nui o te hauauru, ko Kowloon te nuinga o te mana o Hong Kong ko te ingoa nui o te kai.

I konei kaore i te paraoa nga wharekai engari he mea tino ataahua te kai. Ko nga kai o Hong Kong e kai ana i te kai, me te mohio ko te mohio o nga kaunihera i nga wa katoa ka pana atu i nga whanga o te takiwa o Kowloon Island he tohu ki te kounga o te tunu kai.

I raro nei kua tohua e matou etahi o nga wharekai o Kowloon - Cantonese me te ao. Ka taea hoki e koe te tirotiro i to waahi ki te kainga i Kowloon e hipoki ana i etahi o nga rohe o te kai me etahi taakaaha ahurei i roto i te rohe.

• 01 o 05

  Ko te puna o te puna

  Ko te nuinga o nga waahi kaore i tirohia e nga pukapuka aratohu, ko te Spring Deer he wharekai o te takiwa tau waenga kua tohatohahia i roto i te tini o nga hapu o te rohe, me nga roopu whanui mo nga tau 40. I waenga i te moana o etahi atu kai utu nui i runga i te Mody Road, ko te kounga o te kai me te tunu i konei ko te take mo te mano. I runga i te hiko o te tihi me te ruma o te whare whakamarama, ka tunuhia e nga rangatira nga tohunga nga pakihi o Pekinete me te Hainamana o te Tai Tokerau, tae atu ki te pai o te poaka tunu, me te peke - he mea motuhake te Peking Duck. Koinei nga ahua o nga kaihautunu kaikai kai o te kainga ka tarai i nga tamariki mai i Michelin mo te ngaro i roto i to raatau aratohu. E taunakihia ana nga whakaritenga mo te waahi ka taea.

• 02 o 05

  Nathan's Congee me Noodles

  Ko te Kaihauru me te Noodles ko te whakautu a Hong Kong ki te whakamarie i nga kai me nga wharekai e mahi ana ki a ratou, ko te tata te tata o te taone. Ko te kai kei te kapi, kaore i te kapi, engari kaore i te tikanga kaore e taea te reka me te nuinga o nga kai Cantonese ka taea te whakauru ki roto i te peihana.

• Tuhinga o mua

  I runga me tua atu

  E noho ana te Cantonese ki te taumata tiketike i te kaainga tiketike me nga tirohanga 28-papa i runga i te rangi rangi o Hong Kong. He iti noa iho te ahuatanga o te nuinga o era atu waahanga Cantonese i Hong Kong, ko te korenga o te hika i te haurangi ka manaakitia i te wa e mau ana te raupapa o te akomanga tuatahi, me te raina waina, me te tino pai o nga mahi Karaitiana Cantonese.

• 04 o te 05

  Harborside Restaurant - Intercontinental

  Kaore e waiho he mahinga kai Hong Kong mehemea kaore matou i eke ki roto i te wharekai o te hotera kotahi. Ko te wharekai o Harborside kei Intercontinental te kai nui o te ao, engari ko te tu i waho o te waahi koinei te kati. Kei te hiahia a Hong Kong ki te taraihi, kaore he wahi rongonui i te Intercon. Ko nga peere o te kai i nga taapete e tikanga ana ko te kounga kaore e arotahi ana; kaore i konei - ahakoa te whakaaturanga ataahua o te Hainamana, te Ahia me te Uru o te Tai Hauauru - he mea pai ki a ia te maoa o ia rihi. He tino rongonui te taakahu kia tino mohio koe ki te tuhi i mua.

• Tuhinga o mua

  Tim Ho Wan

  Ahakoa e kore e taea e ia te kii ake ko te whetu Michelin iti rawa rawa atu o te ao - no te mea kua tohatohahia e tetahi atu whare Hong Kong - Tim Ho Wan ano he wahi pai ki te tango i te tino iti rawa, tino pai, Dim Sum. Ko te mahi i roto i te wharekai kai, ko nga arotake o te kohinga o te kohinga tuatahi o te kohinga raanerei, ko nga arotake e tino kaha ake ana i te wa e mau ana koe i te riiri - he iti ake nga utu i te panoni putea. Kaore ano i kitea he hopu mai i te wa i riro ai a Tim Ho Wan i tana Michelin Star kua pa ana te wharekai me nga raina i nga ra katoa. Kaore he tohu, engari, ka tukuna koe he maha me te wa i whakaritea kia hoki mai - ko te tatari o te haora neke atu ranei kaore he mea tino. Kua angitu to ratou angitu ki etahi manga hou, engari ki runga ki Mongkok mo te tino wheako.