Ko nga waahi mo te kai i New York City kaore e mutu - engari ko te wa me te waahi kaore e tino. Ki te hiahia koe ki te kai i roto i tetahi o nga mahinga kai nui o te ao, kaua e waatea te wa ki te kai paraoa: Engari, titiro ki nga kainga kai pai rawa atu, pera i te rongoa o te kaihauturu kai-arotake Zagat. Anei nga topenga 10 a Zagat mo nga wharekai NYC, me te mea kua tohua mo to raatau kai.
01 o te 10
Le Bernardin
Le Bernardin Ko tenei maimoana kai o Midtown meka - he tipu a Parisia - kei te whakakoroki i nga whakangungu mai i te tau 1986 i Niu Ioka. Ko te tikanga, kua riro atu he tohu a James Beard i tetahi atu wharekai i roto i te taone, a kua mau tonu ana i ona whetu Michelin e toru i te mea ka timata te Guide Guide ki te arotake i nga kai o NYC mo te tekau tau ki muri. Na, ko te tikanga, kei te piki ake i runga i te raupapa "Kairangi Kai" a Zagat, ano! I awhinahia e Maguy Le Coze me te rangatira Eric Ripert, ko te whetu o Le Bernardin kahore he tohu o te whakaheke, he pai ki te whakapaipai ataahua, ki te mahi pai, me te mahinga kai me te kai hakari e whakaatu ana i nga kaimoana kaikai, i nga mahinga kai reka, me te raupapa waina mo nga pairings ( i puta mai i te whare tawhito o te ao tawhito o te nui atu i te 15,000 pounamu). Kia rite noa mo te tohu utu hei taurite.
Tuhinga o mua
Bouley i te Whare
Ko te Newcomer Bouley i te Whare i whakawakia i te rohe o Flatiron i te tau 2017, e whakaatu ana i te whakaaro nui a David Bouley mo te waahi. I tua atu i te wharekai anake, ko te mahi rumaki kei tua atu o te kai tuku iho ki te tuku i nga kaihautū he wheako akoranga, me te waahanga o te kukuinga o te whare e pai ana ki nga mahi tunu-ringa mo konei (te whakauru i nga kai paraoa me nga tikanga o te kai hauora) , me te taangata kai me te toa tunu kai. Ko te tikanga, he nui nga kai kei a koe ano, tae atu ki te haina o nga kai e iwa-pai te kai reka (he nui ake te utu kai e rima-taangata) e whakaatu ana i nga teihana tunu kai-a-ringa (ko nga pihikete e rua hei kaihoko), kei hea nga manuhiri e matatau ana kia rite te kai ki mua i te waitohu. Ka huri nga tangata i runga i nga kai waatea ... me nga hiahia o nga rangatira; kia tika te tuhi i mua, no te mea he iti nga turanga.
Tuhinga o mua
Jean-Georges
Jean-Georges Ko tenei mahinga rongonui, e rua tekau tau te pakeke o te New French, e tu ana i te tomokanga o Central Park i Columbus Circle, e tohu ana i te rangatira rongonui a Jean-Georges Vongerichten. He whare tihi pai e mau ana i nga whetu Michelin, koinei te maatatanga o nga waahanga o tenei wa, e whakaatu ana i nga wheako French, Amerika, me nga Ahia, me nga kai mai i te maakete o nga kaihoko o te rohe e whakahaere ana i nga rihi o te ra. Ka taea e nga kaitautoko te whiriwhiri i waenga i nga menusua reka e rua, e toru, e ono ranei (tipanga: haere mai mo te tina mehemea he utu te utu), e whakaatu ana i nga kaainga o te wa, i nga hanganga waitohu a te rangatira. Ko te whare kai reka, ko te raina kai te ra, me te ratonga maama-maama ka huri i roto i te wheako-tika.
04 o te 10
Daniel
Ko te parade o nga rangatira rongonui i runga i te raupapa wharekai NYC o runga ake o NYaga, me te rangatira o nga rangatira o nga rangatira o te ao o Daniel Boulud i roto i nga tino pai o Raniera. Ko te Upper East Side mainstay he nui nga tohu mo tona kai o te French, me te toa nui atu i te 25,000 nga pounamu (me te nui o nga kaitohu Champagne), te ahua ataahua (he mea e hiahiatia ana mo nga tangata, me te tira o te kaiora), me te paatai ratonga whaitake. Ko nga waahanga hou, ko nga waahanga taraiwa e whai ana i nga waahanga mo te tainga kai e wha, e whitu ranei; i tua atu i te ruma kai nui opulenti, kei reira he paanga atamai me te ruma moenga, ano hoki.
Tuhinga o mua
Gotham Bar me Grill
Gotham Bar me Grill Ko tetahi atu roa roa o NYC, ko Greenwich Village te putea a Parisian, ko Rothamia te ingoa o Gotham Bar me Grill, he kounga mo te kai koiora mo nga tau e toru tekau. Ki te Chef Alfred Portale i roto i te rihini, ko te kai o te whetu Michelin e arai ana i te mano mo te tina me te kai (he pai te raumati ki te tahua-painga-pai-utu) -maaka ki te New American whakamarie te rite ki te ramana me te hukareti maroke, te pakeke ranei. York steak. Ko te mahinga o te waina pai e whakaatu ana i nga paatete o te waina me nga waahi iti-hanga. Titiro ki tetahi kohinga toi rongonui i roto i te whare kaikaikai, kaore ano hoki - ko te wharekai tonu e kii ana i tana kaihauturu.
06 o te 10
Peter Luger Steak House
Ko tetahi o nga haerenga mo te NYC carnivores, ko Peter Luger Steak House i Williamsburg, Brooklyn , ko te kotahi anake o te kaipuinga nui 10 o NYaga e kii ki te hinga i waho o Manhattan. Kaore he mea nui kia rere ke, kua hoatu he ingoa me te roa o te wa e whakapae ana i te taiao NYC. Ko te papaha, ko te miihini whetu Michelin i whakatuwheratia i te tau 1887, kaore ano i ngaro tetahi puhu mai i te whakawhetai i roto i te waahanga nui ki te kounga o te kai, ko enei katoa ko te USDA Prime, a ko nga kaiwhiwhi e whiriwhirihia, i mua i te tukinga nga waahi-tawhito-a-papa. Ko nga hua ko te pounamu me te ngutu. Me tumanako atu ki te ahua o te whare piriti-taangata-kura me te nohoanga hiako me te panui rakau; me te tuhituhi he pai ki tana rangi tawhito, he moni anake.
Tuhinga o mua
Gabriel Kreuther
Paul Wagtouicz / Gabriel Kreuther I tuhia ki Midtown oasis Bryant Park , ko tenei kaihoko a Alsatian mai i te rangatira a Gabriel Kreuther (he tohu mo te maha o nga "kairangi pai") i whakatuwherahia i te tau 2015 ki te nui o te whakanui. Ko te hanga i tetahi whetu Michelin, te hanga auaha French e whakaatu ana i nga irawhanga Alsatian e whakaatu ana i te tahua i konei ma nga rihi e whakaatuhia ana ano he raihana me te maakete tuna me te tipu ki te caviar; ko nga mea katoa e tae mai ana e nga kaimahi whakarongo. Ko te ruma kai reka kei te whakapai ake i nga kurupae rakau, i nga nohoanga hiako ma, me te kati tuwhera ka taea e koe te kite i nga mahi whakapaipai i roto i te hanga.
Tuhinga o mua
Tocqueville
Ko tetahi atu o nga kaiwhaiwhai i roto i nga toa 10 o Zagat, ko tenei kaipupuri o te rohe o Union Square kei te wehe atu i te ahua o te Pakeha-Amelika mai i te tau 2000. Ka waihangatia nga kai ki nga kai mai i te maakete o nga kaihoko a Union Square; te waitohu o te waitohu mai i te rangatira o Marco Moreira me te moana California me te karauna o te karaihe o te karaihe, he pai te maina waina. (Tip: Ko te tina kai-rua-toru ranei-raupapa-taapiri ranei, he tahae ranei.) Kerihia i roto i te whare kai reka me te whakairo me nga taara koura; kei reira ano he panana hou, he pai te roa mo te apipiri me te poakapoke.
Tuhinga o mua
Gramercy Tavern
Maura McEvoy, ma te ahuareka o Gramercy Tavern He pai te NYC, ko te Gramercy Tavern i te takiwa o Flatiron ko tona mana kaha (i roto i te mahi mai i te tau 1994) ki te ratonga mahana me te arotahi, te urupare i te haurangi (he mea tohu ma nga karaihe taero me nga whakaritenga whara), me te kai o Amerika hou. Ko Brainchild o te kaihauturu o Danny Meyer, ko te mahinga o te waahi a Michael Anthony i konei e whakaatu ana i nga mahi a te rohe me nga kai o te kainga, me nga rihi rongonui ano he pounamu moana me te pipi. Whakanohia he kaari i roto i te Tavern, he waahi ki te mahinga paparangi, ki te whakamatautau i te Painga Kai Whakairo mo nga utu mo te utu-utu me te reka o nga menus (ahakoa ka whakaratohia ano hoki e te mokowai he mahinga paparangi i te tina kai).
Tuhinga o mua
Sushi Yasuda
Mo tetahi o nga whare tiketike o te pa ki te whakaoho, kaua e titiro atu i te Sushi Yasuda, i reira, mo etahi tau 20, kei te taha o te Central Midtown te nui o te kai raihi ki te taha o Grand Central, ka tapahia he ika hou mai i te ao katoa. Ko te ruma iti o te iti, o te ruma kai reka e whakauru ana i nga mahere o te bamboo puta noa i te roanga o te waa, te whakarato i te waatea, i te waahi Zen-inspiring ki te tuku i to huatau ki te torotoro haere noa. Hei painga pai, whakaarohia te whakarite i te kai totakase utu-whakatika i te raihi sushi, mo te parapara reka o te sushi me te sashimi-kua rite ki a koe nga mea reka me te waiho ki nga tohungatanga o nga rangatira.