He iti noa te rohe o Parani e kore nei e tipuhia nga waina. He aha e kore ai e tirotiro i etahi o nga mara waina tino rongonui? Ka timata ma te korerorero mo nga rohe waina nui, ka haere ki nga mara waina nui o Burgundy , he pai te wahi hei timata.
Mena kua tihia e koe he karaihe waina i roto i nga tau tekau kua pahure-i te iti ranei i te tiro i tetahi kiriata pango me te maama me nga tangata whaihua nui - kaore pea koe i rongo i nga ingoa o nga rohe waina nui e toru o France: Burgundy, Champagne, me Bordeaux.
Kei era atu rohe ki te whakaaro i te wa e mahi ana koe i te taha o Parani. Anei etahi tohu:
Burgundy: Ko te nuinga o nga waina i konei i whakatipuhia e nga moomotu mai i te iti rawa o nga 500. Ko nga ingoa o nga ture karakia ko nga ingoa o etahi o nga waina rongonui a France: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Ka miharo koe ki te iti o nga mara waina nui ki te whakatau koe ki te haere a tawhio noa. He maha nga waahanga iti o te whenua, me nga whenua o te whenua. 3,500 nga mea kei te kawenga mo te rua-toru o nga 24,000 heketea o nga waina whakatokia. Ka taea e koe te haere ki Burgundy na te tereina . Kei te whakaaro matou kia noho ki Beaune mo te wheako o te taone iti, mo Dijon ranei, ki te hiahia koe ki tetahi taone nui.
Champagne: Ka iti ake i te 200 kiromita ki te raki o Paris (he haerenga roa) ka timata te rohe o Champagne . Whakaarohia a Veuve Clicquot, Moët me Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. Ko nga waina o tenei takiwa ehara i te waina. I timata a Dom Pérignon na roto i te mohio ko te konupora konupuku nana i hanga nga mirumiru, a ka taea e ia te whakamahi pai ma te panui i te waina i mua i te panui.
Bordeaux: Ko te rohe whakaputa waina tino nui o Parani. Whakaaro Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Haut-Brion. Ko te nuinga o nga reds i hangaia he paraoa o te karepe whero. Engari kei reira ano hoki nga tiu pai o Yquem e haere pai ana ki te foie gras .
Alsace: Te nuinga o nga waina maoa e tata ana ki nga kainga ataahua i te rohe o Te Tai Tokerau. E rua tekau ma rua nga momo momo karepe e tipuhia ana i Alsace : he kowhatu tipu, he riesling, he pinot gris (he tohu ranei; , sylvaner ma, white chakeylas, klevener d'Heiligenstein (ranei te savagnin māwhero), me te chardonnay.
Loire : He rohe rereke ka kitea e koe taku putanga tino rongonui o Savignon Blanc: Sancerre. Na he reiti ano hoki, tamatahia he Chinon.
Ko te Rhone Valley : te kāinga ki te maha o nga waina iti iti o te waina a Parani, engari he pai rawa atu ki a Vinnon te Rhone, tae atu ki nga maaka me nga pounamu mai i te Cotes du Rhone.
- Te rohe o Cognac : I timata a Roma ki te whakaputa i te waina i Cognac, engari i te rau tau 1600 ka huri nga mea katoa i te wa i timata ai te whakatikatika i te waa kia tere atu te kawe i runga i nga kaipuke. I tapaina e te Dutch te " brandewijn " mo te "waina tahuna" me te rua o nga waahi me etahi koroheke, kua whanau a Cognac.
Ahea ana ki te toro
He pai te Paenga-raa-raa, Mei ranei, no te mea ko te wa o te kotinga mai i waenganui ki te paunga o Mahuru - he maha nga wa o te kotinga mo tenei wa. Rapua te taiao hītori me te rangi o nāianei mai i te maha o nga taone o te Whanganui-a-Tara ma te whiriwhiri i tetahi i tenei mahere
Te Wini Wine
Rapua he tohu e tohu ana i te " kawa " mo te reka. ' Ko te utu hoko' ko te tikanga he hoko tika a " he kaihoko waina" he tikanga ko te hoko waina hei kai ma koe.
He maha nga kainga i roto i te waina waina kei te reka o nga ruma i roto i te kainga, i etahi wa ka nui atu i te kotahi te toa. Kaore pea he utu iti mo te kai reka ki enei waahi, engari ka mahara ka taea e te utu te whakakore i nga rautaki hokohoko pakeke e whakamahia ana e etahi whakahaere me nga wiri.
Ka hiahia koe ki te motokā (i te iti rawa o te pahikara) kia tae ki te nuinga o nga toa. Ko nga haerenga o te whare me nga huihuinga ki te kaituku waina he nui ake te raruraru - ka hiahia pea koe ki te whakapuaki i te painga me nga tohu ki te korero ki te kaituku waina, ki te haere ranei i te haerenga.
He Aratohu Arataki: Nga Putea me nga Kaihauturu
Ahakoa he nui te utu o te nuinga o nga haerenga waina, he maha nga painga e whai ake nei: ka uru atu koe ki nga kaipupuri waina me nga kaituku waina kia kore ai koe e mohio, ka whiwhi koe i nga whakawhitinga korero, me te tuhi i nga tuhipoka, kaore koe e eke ki te tirotiro mo nga tohu reka (pearua ranei i nga wa katoa). I tetahi atu, ki te titiro koe ki te whakauru i te waina iti ki te tihi ki to raumati nui, ka nui te ahuareka o te taangata ki te rohe waina, a, ka tino whakanuihia e koe nga tupapaku ki te kite i nga mea ngahau me nga taone ataahua kei reira nga tangata i ahuareka ki te waina nui me te kai mo nga rautau.
He painga mo te mahi ki tetahi taonga e mau tonu ana i te hiahia nui!
Mena ka kitea koe i Paris, ka hiahia tonu koe ki te inu i nga waina mai i nga rohe waina waina o Waitangi, ka tuku a Viator i te Wini Wine Tasting i Paris.