Ko te mea katoa mo te maroke-mimiti, te paowa-paowa, te kai-kore-te-ira
I te Kansas City, ko te barbecue he huarahi mo te oranga. He mea nui ano hoki tenei pa nui atu i te nuinga. I te roa o te tikanga o nga taonga kai taonga, he maroke kua werahia, kua tunuhia ki te maoa, kua hipokina ki nga tunu kakara, kua tino rongonui a Kansas City mo tana potae reka. Ko te tikanga, he maha nga tangata e karanga ana ki a Kansas City "te kainga o te paraihe."
He nui atu i te 100 nga hononga haupae ki Kansas City, mai i nga kai katoa-i-te-taiepa ki nga wharekai-kore-barbecue. I roto i to maatau wheako, ko enei nga wahi pai e rima e pai ai ki te paohe nui ki Kansas City. Tirohia te paetukutuku a ia wharekai mo etahi atu taipitopito, pēnei i nga haora hou, nga menus, nga utu, me te mea e rere ana ratou ki to raukawe.
01 o 05
Ko te Jack Barckue Jack a Fiorella
M Timoti O'Keefe / Whakaahua Whakaahua RF / Getty Images E mohio ana koe ki tetahi mea maau ka haere koe ki tetahi o nga waahi Jack Barckue a Fiorella i Kansas City: Ehara tenei i te mea ko to hononga tuawhenua-a-whare ki a koe.
Ki nga koikoi ataahua rakau me nga patio pakihi, koinei pea nga whare o te kowiri kaikai rawa atu i tenei pa. Ka eke ano hoki ratou ki te whakaheke i roto i te waha o Kuka City Barbecue.
"Ko Zagat" ko Jack Stack te "BBQ teitei rawa i te whenua" me te ingoa ko Jack Stack "te wharekai tino rongonui i Kansas City." E ai ki a Zagat, ki a Jack Stack, "KC BBQ e piki ana ki te kore e ngaro tona wairua." Na e kore e taea anake e koe te tiki i te hamoni me te Pakeha, engari ka taea ano hoki e koe te kaitautoko matapihi me te putea hickory-smoked.
Mai i ona timatanga whakaiti i te tau 1957 hei hoa noho tata ki Martin City, ka tipu te whānau ki te tunu kai rite Angus mīti i runga i te rakau hickory me te waihanga i te tahua kohua nui ki te whenua. Ko te toru o nga whakatupuranga kua tipuhia te Wheewhee a Jack Stack Barbecue ki roto i te nuinga o nga mahi kaikaukau mahi katoa i roto i te ahumahi, me ona wharekai e rima, he kamupene hokohoko, me te waahanga kaipuke.
Ko nga wahi e rima kei roto: ko te taketake i Martin City (tirohia te korero me te waea i raro), te Takiwa Freight House, Country Club Plaza, Overland Park, me te hui a Lee. Kei te awhina nga Walk-ins; ko nga huinga e waru neke atu ranei me karanga mo te raupapa.
Martin City
Wāhitau:
13441 Holmes Rd.
Kansas City, MO 64145
Tau waea nui: 816-941-4309
Ko nga whakataunga mo te waru neke atu ranei: 816-942-914102 o 05
Ko Joe Kansas City Bar-B-Que
Kua tīmata pea i roto i te teihana hau, engari kaua e waiho taua wairangi. Ko te Kansas City Bar-B-Que e hanga ana i te "USA Today" e karanga ana ko "nga riu tino pai o Amerika," ka hinga i te wheua. Ko nga tangata i muri mai ka timata a Joe i nga toa o te wiki i uru ki te whakataetae toa, me te whakataetae toa nui, pera i te American Open Open Barbecue me te Royal Royal Invitational.
He maha nga iwi i korero ki a ratou me whakatuwheratia he wharekai ka timata ratou ki a Joe's Barbecue me te mahi i te waenganui o te tau 1995 ka whakatuwhera i te Kansas City Joe ... i roto i tetahi takiwa taone iti tata mai i te kainga i te kokonga o te 47th Avenue me Mission Road .
I tenei ra, e toru nga waahanga me te waahi takahanga, engari kaore he mahere mo etahi atu. E ai ta te kai-pitihana a Jeff Stehney: "Ko ta matou hiahia kia kaua rawa e nui ake. Ko ta matou kaupapa anake ko te pai rawa atu."
Whakaritehia nga tono takitahi, me whakahau ranei e te pauna mo te mano. Whakaarohia nga pupuhi-te-wheua, te mīti poaka, te poaka me te heihei heihei, tae atu ki nga harore portobello i te paraihe me nga taha potae matarohia rite ki te pīni tunu, te pounamu miraka kawa, te huamata potato me te raihi paru. Ko nga whakaritenga e tika ana mo te waahi o te kaupapa 180 Room.
Ko te taakahi tautuhi o te teihana taakahi a Kansas City
3002 West 47th Ave.
Kansas City, Kansas 66103
Waea: 913-722-3366Ko Joe Kansas City Olathe
11950 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Waea: 913-782-6858
Ko Joe Kansas City Leawood
11723 Roe Ave.
Leawood, Kansas 66211
Waea: 913-338-5151Ko te Kai Taonga Takitahi o Kansas City me te Takahanga Takahanga
Ko te Paera 180
11944 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Waea: 913-390-0180
Mo nga tohu, tirohia te paetukutuku 180 Paari.Tuhinga o mua
BB's Lawnside Barbeque
Ko te Lawnside Blues & BBQ a BB ko te pai rawa atu i Kansas City i te kawe mai i a koe i te nui o te koronete me nga koiora ora, a, i nga po katoa o te wiki i roto i te whare-kore-kore, ka taraihia e nga kaipupuri nga papaa nui o te potae (etahi ka mea ko te pai rawa atu taone) i nga papa pikiniki taone.
Kua horahia te rongonui o BB, no te mea kua whakaatuhia e te "Diners, Drive-Ins, Dives" te Kai Kaihoko, me tana "BBQ sundae" (he pīnihi paoa, he kai reka i roto i te whenua panui; Ka karanga a Anthony Bourdain ki te kohinga o te moutere a Memphis Minnie i runga i te "Kore Whakatau."
E ki ana nga kai-pitihana ko te tangata ko Lindsay nga parirau o Shannon te pai rawa atu i te taone. A ka taea e koe te kai i nga kai e whero ana, he mea iti te paowa i roto i te poka o te karaiti-60-tau-tau, me te taha o to wahakeke me nga mema Louisiana rite ki te gumbo, pīni whero me te riki, me te jambalaya.
Wāhi noho: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri
Waea: 816-822-742704 o te 05
Arthur Bryant's
Ko te mea tino rongonui me nga mea tino rongonui o nga hononga haumaru katoa i Kansas City ko Arthur Bryant, he tangata rongonui, nana i whakanoho te katupuka Kansas City ki te mahere. I te mea ka pai te pai o te ranu keke, ka taea e koe te "whakatakoto ki te taro me te kai," ka rite ki a tetahi kaihoroi, kei te kaha haere a Bryant mai i te tau 1920. Kaore i roa te waahi kia riro ai te rongonui o te motu hei tino pai o te ngaio ko nga kaitakaro e mahi ana i te taone taone o Taone me era o nga peera rite Harry Truman me Jimmy Carter. Ko te kaituhi rongonui a Calvin Trillin i korero i roto i te maheni "Playboy" ko "te wharekai pai kotahi i te ao ko Arthur Bryant's Barbeque i 18 me Brooklyn i Kansas City."
Kaihia nga momo kai katoa e mohiotia ana ki te hukarere i tetahi o nga wharekai me te kai maatau, te roopu taro katoa me te rarangi roa o nga taha ki te taimaha ki te tango atu.
Ko te Original
1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
Waea: 816-231-1123Tuhinga o mua i Kansas Speedway
Wāhi noho: 1702 Village West Parkway, Kansas City, Kansas
Waea: 913-788-7500Tuhinga o mua
Ko te BBQ Blanny Edward
Ko te Putea a Danny Edward Blvd te nui o te paku i roto i tona rahi. I whakaarohia tetahi o nga kai pai ake-ko nga waahi noa iho ki te kai i te taone, i tino rongonui a Danny mo ona hanewiti kai me nga pepa pai o te potae rekareka e mahihia ana i roto i te tipu kore-wheua, i reira ka kai koe, ka whakahau ranei.
Ko te waahi rongonui o te waahi, ko te pakiwaitara o te waahi, ko te "Zagat," "Bon Appetit" me te "Saveur" me te "Food Diners, Drive-Ins me te Ora" mo te kai Kaihoko. te taro me te tihi Swiss me nga mowhiti riki), he tiikiri taraiwa Mexican me nga pungarehu o te poaka, me te "ngawari, me te kaikai kai" ka mahi ki te taro me te pihikete.
Wāhi noho: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri
Waea: 816-283-0880