Ka taea e Itari te painga nui mo te hunga kaiwhenua me te haere maiora ma te mahi i te iti o te rangahau me te whakamahere i mua atu.
Te kai kai me te Veganism i Itari
Ko te ahurea o Roma he tino tikanga o te tipuwhenua. Ko etahi o nga Roma i whakaaetia e te kaituhi Kariki me te Pythagoras kaiwhenua rongonui, me Epicurus, nana nei i kii te kaiwhenua hei waahanga o te oranga kore-kore noa me te ahuareka o te oranga, a ko wai te waahi epicurean .
Ko te nuinga, ko te kaitohutohu Roma ko Seneca he tangata kaiwhenua, he kaiwhaiwhai Roma hoki i te nuinga o te waa ki runga i te kai o te parei me te pini ki te pupuri i nga ngako, no te mea he iti noa nga wahi kai me te kiko.
Koinei te tikanga o te kai kaiwhenua i Itari i tenei ra. I te rangahau o te tau 2011 ko te 10% o nga Itariana he kai kaiwhenua, ko te Italy te nuinga nui atu o nga tipuwhenua i roto i te Pakeha. He iti noa te tikanga o te Veganism mai i te miraka me nga hua, engari he tino pai ki te kai pai i te haere i Itari hei vegan.
He iti mo te kai me te Veganism i runga i nga Motu Itari
Ko nga kai Itari i tukuna i Itari kaore ano i rite ki taua mahi i te United States no te mea:
- Kaore te nuinga o nga Itariana e whakamahi ana i te pata, a, kaore he nuinga o nga wharekai ka waiho i te pata pata i roto i o raatauhini. Ko te hinu Olive ko te ngako o te whiriwhiri, he mea pai ki nga tira.
- Ko te karepe, he rite tonu, kaore i te nuinga o nga wa ka tukuna ki runga ki te paati, engari i nga whare kaipoi. I tua atu, ehara i te mea kaore i kitea he pizza koreina, he pizza marinara, kei runga i nga menus.
- Ko te nuinga o nga mena Itari ka wehehia ki nga waahanga e whai ake nei:
- te patupuku (nga pona );
- primi piatti (akoranga tuatahi);
- tuarua piatti (akoranga matua);
- te toenga (nga mea o te taha / huawhenua);
- dolci (kai reka).
- Ko te tikanga o te nuinga, ko te nuinga o te primi piatti me te tautohe ka waiho hei kaiwhenua me te vegan ka arotahi te piatti tuarua ki te kai.
- Engari, ko enei katoa e kii ana, he nui nga kai Itari i roto i te kai. Ko te nuinga o nga hupa ka mahia ki te pipi me te hupa heihei. Ko te Fritti misto (me nga rihi paraihe- paraihehia ) ka pihia ki te poaka, ki te pipi ranei. Ka whakamahia te Guancial (cured pork jowl) i te nuinga o nga waro, tae atu ki te pasta alla amatriciana me te spaghetti alla carbonara . Ko te pata me nga hua e whakamahia tonu ana hei puna i roto i nga tarutaru.
Me pehea te Whakatau
He maha nga Italians e korero Ingarihi. Engari, ki te noho i te taha haumaru, he mea nui kia tautuhi i nga tikanga kai.
Ko te mea tino nui ki te mahara ko te hunga Itari (me te nuinga o nga Pakeha, mo taua mea) kaore i te mohio ki te kupu "kaiwhenua" me ta tatou mahi i te reo Ingarihi. Mena ka korero atu koe ki te kaipupuri he kaiwhenua koe ( sono he vegetariano ), ka kawea mai e ia ki a koe he hupa hei kai, he parei ranei ki te pancetta, no te mea kei te nuinga o nga mea ka mahia ki te huawhenua. Ko te tikanga, he tokomaha o nga Itariana e whakaatu ana ia ratou ano ka kainga e te kaipuwhenua tetahi rihi me te iti o te kai me te whakaaro ano he kaiwhenua.
Engari, ka tono koe i tetahi rihi, kia mohio koe:
E senza carne ?: He kore kai?
E senza formaggio ?: Kei waho te tiihi?
E senza latte? : Kahore he waiu?
E senza uova? He kore hua?
Ki te hiahia koe ki te whakarite i tetahi rihi me te kore o etahi o nga kai ka whakahua noa koe i te rihi ka mea "senza" to here. Hei tauira, ki te hiahia koe ki te whakarite i te paati me te ranu tōmato me te kore tīhi, me tono atu ki te kaipara mo te paati marinara senza formaggio.