I etahi marama kua pahure ake nei, ka raruraru a Silicon Valley me te korero ko te rangatira, te kaituhi pai, me te whakaata pouaka whakaata a Emmy Award-a-Anthony, a Anthony Bourdain e toro ana ki San Jose ki te mahi rangahau mo tana whakaaturanga whakangahau kaikauwhau Emmy Award-Winning, Nga Pihanga Unknown.
Ko San José he iti ake te mohio atu i etahi o nga waahi o te ao a te iwi o Bourdain, engari ko tatou o te hunga mohio ki te taone ka mohio ia ki te whakahua i te tohu a San Jose's Japantown - tetahi o nga toenga e toru e toe ana o te rohe o Japan i te taha o California. tino tino pono.
He tere tere - ko Bourdain anake i tu ki tetahi wharekai o te rohe mo te uiuinga me nga mema o tana ope ki tetahi atu wahi kai, engari e mohio ana ahau kua pai ki te whakapau i te wa nui i tenei motu ahurei o Silicon Valley.
Anei nga wahi i haere a Anthony Bourdain (me etahi kua torutoru kua tae mai!) I San Jose's Japantown.
Minato Restaurant
Ka tutaki a Bourdain ki te kaituhi-Iapori-Amerika o Amerika, Curt Fukuda i te Minato Restaurant (617 N. 6th Street). He pai ki a ratou te kai o te hamachi kama, katsu curry, me te tempura i te korero mo te hitori o te takiwa, me te nui o te hitori o Hapani ki California.
Ka rite ki era atu whare kai i roto i te whare o Japantown, ko te Minato Restaurant e mohiotia ana mo o raatau kai-kai, o nga waahanga nui, me nga utu tawhito.
San Jose Tofu
I muri i te tina, kua paku te ope a Bourdain ki San Jose Tofu (175 Jackson Street), he pakihi iti-a-whanau e whakaatu ana i tofu toro.
Mena kaore koe e whakaaro he tofu koe, kua kore pea he tofu hou! Ko San José Tofu tetahi o nga kaipakihi Tohu kaipakihi Japanese-American whakamutunga e mahi tonu ana i te tofu. Ka haere koe ki ta raatau iti, ka kitea e koe i etahi wa ko nga kaipupuri kei te tunu, te tunu, me te tofu.
Ka taea e koe te tiki i tetahi poraka hou (he mahana tonu!) O te tofu, he reka reka tofu-ginger, he pounamu ranei o te waatea.
Shuei-Do Manju
Ko te Shuei-Do Manju Shop (217 Jackson Street) e hanga ana i nga reta raihi-raihi Japanese e kiia ana, "manju." Ka tunua etahi manuka, ka hangaia etahi atu ki te raihi raihi (mochi) me te raihi raihi. He maha nga wa ka whakakiia a Manju ki te peita reka. I te taenga mai o te Emepera o Iapani ki te United States, ka tukuna atu e tana ope o te US he manuka a Shuei-Do. I ngaro a Bourdain ki tetahi mahinga kingi!
Ko te Museum of American Museum o San Jose
Ko te Museum of American Museum of San Jose (565 N. 5th Street) e kohikohi ana, e tiaki ana i nga hitori o Amerika Iapiri puta noa i te United States, me te arotahi ki California. Ko tetahi o nga whāinga matua o te whare taonga ko te tiaki i tetahi wahi pouri o to tatou hitori e ngaro ana i te ngaro - ko nga korero mo nga mano o nga hapu o Amerika Iapani i kahakina i te wa o te Pakanga Tuarua o te Ao. Kaore a Bourdain e whakarere ke atu i te ako mo nga waahanga o te hapori o te hapori, a, kua tino paingia tenei takoha.
Ko te Temihana me te Whanui Iapana.
Whanongahia te taonga o te hahi Buddhist San Jose Buddhist (640 N. 5th Street) ki te kite i te hanganga tawhito o te temepara Japanese me te mahere kari. Ka wareware koe kei California!
Nga waahanga Unknown unknown 5, wa 6 "Te taone o San Francisco Bay," e rere ana i te Oketopa 25, 2015.
Mo etahi atu mea hei mahi i roto i te Japantown San Jose, tirohia tenei pou.