He wa ki te ako mo te Tea i te Tea Masterclass
Aroha ana ahau ki te tea, ka kitea te kore o te tea o te ahiahi, engari he maha nga raruraru o te teas i hiahia ai ahau ki te ako atu. I roto i te Kaunihera Tea a Te Tai Tokerau, ka kitea e au tenei Tea Masterclass i whakaakoia e Jane Pettigrew me Te Tim Te Clifton hei kaiwhakaako tea.
He aha te Tae Tee Matua?
Ko te Tea Masterclass he akoranga tino raupapa (9.30am ki te 5.30 i te ahiahi) me te nuinga o nga wa e noho ana i te Chesterfield Mayfair Hotel i waenganui o London.
Ko nga kaupapa kei roto ko:
- Tuhinga o mua
- Kei hea te tipu
- Te wehewehe i waenga i nga tīni rerekē
- Tea hanga
- Te tihi te tae
- Me pehea te hanga i te kapu pai o te tea
- Tea me te hauora
Ka tukuna katoatia tenei ma te whakaaturanga whakaata tae hei whakaatu i nga tukanga me nga puna tea, me te tea ki te pa, ki te hongi me te inu.
Te utu & te whakatairanga
Ko te utu akoranga ko te tina, te tea o te ahiahi, te pukapuka hou o Jane me te tiwhikete o te haere. (Tirohia te paetukutuku a Jane mo nga utu hou me te tuhi i nga taipitopito.)
Te Kairangi Tea
Ko Jane Pettigrew he tohunga rongonui, he kaituhi, he kaituhi, he kaitohutohu. Mai i te tau 1983, kei te mahi ia i te UK me te ao katoa ki te whakamarama me te wehe i te ao reka o te tea.
Ko Tim Clifton he kai tea me te kaitohe tea tea o te ao kua mahi tahi me nga ingoa nui o te ahumahi tea.
Ko wai e tango ana i te Tea Matua?
Ko te akoranga e pai ana ki te hunga e pai ana ki te inu i te tea i te kainga, me te hiahia ki te whakawhānui atu i to raatau mohio me te ahuareka ki te hunga e mahi ana i te ahumahi tea.
I taku akoranga, he akonga Japanese te hunga i ako tea i Iapani, he kai tea mai i Kenya, nga kaimahi mai i nga hoia papai, etahi atu whakamahere ki te whakatu i tetahi ruma tea me te toa tea me au - he tangata e pai ana ki te tii, engari e mohio ana ki te iti te reira. Ko nga nama kei te 20 ki te 20 ka taea e koe te korero ki etahi atu i runga i te akoranga.
Te Arotake Matua Matua
I hainatia e ahau mo te akomanga i te mea i ahuarekahia ahau ki te tea o te ahiahi engari kaore i mohio noa ki te tea. I hiahia ahau ki te mohio atu mo nga momo momo teas me te tikanga me te tika me te inu tika i a raatau, a ko tenei ano te mea i ako ai au, me era atu.
He tino hoahoa nga kaiwhakangungu me te whakarite i te ra e ngahau ana i te wa e whakaatu ana. Kua whakahaeretia e Jane me Tim te Tea Masterclass mo etahi tau torutoru, a ka taea e koe te whakatika i te akoranga kia rite ki te mohio o te akomanga. I tino miharo ahau ki to ratou mohio ki te tea, me to ratou kaha ki te whakamarama i nga tukanga uaua i roto i te huarahi ka taea e tatou katoa te matau.
I kitea e ahau nga momo ahua o te tipu me te pehea i whiriwhiria ai, ka hangaia. Tim kia whakauruhia e tatou nga whakaahua ahumahi tea kia taea ai e tatou te tuhi i tetahi tapanga tea mai i te tipu, me te mohio ano he aha nga whainga me nga tau katoa. I taaihia e Jane tana rarangi o nga kaiwhakarato tihi kua tūtohu kia taea ai e au te whakahau me te maia.
Ka rite ki nga akoranga katoa i nga ra katoa, he mea uaua ki te noho tonu i muri i te tina, engari he nui atu te tiihi ki a tatou, me te ngahau o nga kaiwhakaako.
Te Tasting Tea
He mea ngahau ki te noho tahi me te roopu o nga pakeke katoa e tipu ana i te tiihi ki te tiki i te kai reka.
Te uiui nei au mehemea ka taea ano e au te haere atu i roto i te hotera nui o London?
I kitea e au he tino uaua ki te whakaahua i nga mea kakara me nga reka o ia tiihi ka pai au ki te wahine i muri mai i ahau he maha nga whakaaro nui. Kaore ahau e korero ki a koe ko tehea o nga tea o te "moa te tunu" me te "hekena mowhiti" engari he whakaahua pai!
Ka taea e te ngawari kia kahakina e te nui o nga korero, engari kaore au e hiahia ana kia kaahia te akoranga ki te haurua noa ranei te ra e aroha ana ahau ki te ako i te ra.