Ko te Icewine, he mea ahuareka, elixir reka, i hangaia mai i nga karepe karepe e tukua ana kia peke i runga i te waina, i puta mai i Germany i te mutunga o te rau tau 1800. Engari, i tenei ra, ko nga waahi pai rawa o te ao e puta mai i nga waina waina e taapata ana i nga Moana Nui, tae atu ki te ingoa o te waina Erie.
He aha te Icewine?
Ko nga hua o Icewine ka puta mai i tetahi tukanga, ehara i te momo momo karepe kotahi. Ka whakamahia nga karepe hei hanga i te hukapapa.
I roto i Germany, ko te waina karepe ko Riesling; i Ohaio me Kanata, e pai ana te karepe Vidal Blanc. Ko etahi atu karepe i whakamahia i roto i nga hukarere ko Seyval Blanc, Cabernet Franc, me Shiraz.
Ko Icewine te hua o te tuku i te karepe karepe ki te tihi i te waina tonu, te whakawhitinga i nga kai taiao i roto i te wai.
Te hanga Icewine
Ko te ahua o te taiao o Te Moana-a-Kiwa he pai mo te hanga hukapapa. Ko te roto mahana te tiaki i nga waina tae noa ki te hukapapa tuatahi, i te nuinga o te marama o Tihema. Ko te karepe ka kohia, ka peia tonu, i te mea kua maroke.
Te Waipiho o Ohio
Ahakoa he iti noa atu te mohiotia i te ao katoa i to o ratou whanaunga ki a Kanata, ko nga winiweri o Ohio e pai ana i te waina. Ko etahi o nga mea papai o enei ko:
- Ko Chalet Debonne , i Madison, e hanga ana i te waipiro Vidal Blanc
- Farinacci Winery - he Riesling me te Cabernet Franc icewine
- Ferrante Winery, i Geneva, hanga he Vidal Blanc me te Cabernet Franc icewine
- I hangaia e Laurello Vineyards, i Geneva, he waipiro Vidal Blanc.
Hokona Icewine
Kei te wātea a Icewini i nga tipu o te rohe me nga toa o te waina, me te tika mai i nga toa. Ko nga ture inu waina a Ohio kei te whakakore i nga tiwhikete takitahi mai i te hokohoko tika ki nga kaihoko o waho. Kia mahara kia hokona nga hukapapa i te 375 ml.
pounamu.
(whakahoutia 12-20-13)