Me pehea me te wahi hei kai i nga kai o te rohe i Vancouver, BC
Ko te kaupapa o te hapori - ko te kaupapa ki te kai i te nuinga o te rohe me te kai-rohe-ka taea - he nui ki Vancouver. Ko te tikanga, kei mua tonu a Vancouver i te taangata kai o te rohe: ko te kaihoko rongonui rongonui, ko te 100 Mile Diet , i tuhia e nga kaituhi o Vancouver ko Alisa Smith me JB MacKinnon (e noho ana i Kitsilano i te wa e 100 mita te maatau kai).
No reira ehara i te mea he maere me te ngawari ki te kai i nga kai o te rohe i Vancouver. E ai ki tera, he hiahia tonu te mahi, me te mohio ki te pehea me te wahi ki te hoko kai taone i roto i te pa.
Whakamahia tenei Aratohu Whakamutunga ki te Kai Kai Ahuwhenua i Vancouver, BC, ki te kimi i nga punawai pai mo nga kai o te rohe, mai i te CSA me nga ratonga tuku hua o te rohe ki nga maakete a nga kaiamu, ki nga maata o te kaimoana o te rohe, me nga whare kai-ki-tepu.
01 o te 07
Vancouver CSA & Ratonga Whakarato Motuhake
Puta hou, pouaka huawhenua mai i UBC Farms. Ataahua na te UBC Farms Ko tetahi o nga huarahi tino maatau mo nga kaipakihi pukumahi ki te kai i nga kai o te rohe, ko te hoko i tetahi ohaurunga ki te CSA (Community Support Supported Agriculture) ranei, me etahi atu ratonga tuku hua. Ka whakaratohia e enei ratonga he pouaka o nga hua hou, hua mai i te rohe, i ia wiki, i te taha o to tatau (i te nuinga atu) ki te waahi ka haere koe ki te tiki i to pouaka. Na roto i te hainatanga ki te ratonga, ehara i te mea kei te whiwhi hou koe i nga hua o te rohe, kei te tautoko hoki koe i nga kaiahuwhenua me nga mahi ahuwhenua.
Tikina nga taipitopito: Vancouver CSA & Ratonga Whakarato Rawa Motu
02 o te 07
Hokona i nga hokohoko a nga kaihokohoko a Vancouver
Te Waka o te Moananui Pakihi o Vancouver. Whakaahua na Dana Lynch He waahi nui nga maatauwhenua a Vancouver mo te kimi i nga kai o te rohe i Vancouver. I te wa o te raumati (waenganui o Maehe tae noa ki Oketopa), he maha nga maakete wiki i nga taone puta noa i Vancouver, i te mea kei te maatau a wiki mo nga kaihoko whenua i te Nat Bailey Stadium e rere ana i nga marama hotoke.
Tikina nga taipitopito: Te Aratohu ki nga Kaitoi Pakihi a Vancouver
Tuhinga o mua
Nga Kai Kaiwhenua i Te Hokohoko Kaihoko me nga Maatau
Granville Island i Vancouver, BC. Whakaahua na Dana Lynch Ko te kimi i nga kai o te rohe i Vancouver ka taea te wa roa, no te mea ko te tikanga ki te kawe ki nga maataki rereke ki te whakatutuki i nga hiahia o to kai. Ka taea e nga whanau painga te whakaora i te wa ma te hokohoko i nga toa hokohoko me nga maatete o te takiwa - tae atu ki nga Kaawhikete Tatau me te Motuhake o te Motu o Granville (Island Market) - he nui te waahanga o nga kai o te rohe.
Tikina nga taipitopito: Nga kai o te kainga i Vancouver Grocery Storesy & Markets
Tuhinga o mua
Kei hea e hoko ai i nga kai o te rohe
Ko te Hoko Hoko BC Ko te nuinga o nga kaimoana o te rohe. Whakaahua Mai i te Kohanga o nga Tapu 'Ripanga Taiao / BC Spot Prawn Festival Ka manaakitia a Vancouver - na te ahua o to taiao - hei puna nui o te kaimoana o te rohe. Ka rite ki nga kai o te rohe i Vancouver, kawari nga huakai o te rohe ki te kitea mehemea e mohio ana koe ki hea e titiro ai. Ka kitea nga kohanga nui i nga whanga o te rohe - tae atu ki te Wharf o te Fisherman - engari he nui nga waahanga kaimoana o te rohe e kawe ana i nga kaimoana o te rohe, penei i te Daily Catch on Commercial Drive .
Tikina nga taipitopito: Kei hea koe te hoko Kai-a-Roi ki Vancouver
Tuhinga o mua
Ko nga toa kaihoko a te Vancouver-Best-to-Table
C Restaurant i Vancouver, BC. Whakaahua Mai i te Tourism Tourism o Vancouver Ko te kai i nga kai o te kainga i Vancouver, ko te kai, me te maha o nga wharekai o Vancouver e whakatutuki ana i nga kaikaupuwhenua. Mai i nga kaikai kai-a-te-rangi-nui ki nga waahi o te taone-a-hoa, ka kawea mai e nga wharekai kaihoko-a-tepu pai nga kai me nga kai o te rohe ki te ahurei, me nga huarahi reka.
Tikina nga taipitopito: Ko te nuinga o nga kaikai kaihoko a Vancouver
06 o te 07
Te uiuinga me te Ilana Labow, Kaiwhakahaere o te Roopu Hou o te Urban Farm Society
Nga Roro Hou Ko te Society Farm Farm i Vancouver, BC. Whakaahua mai i nga Kamupene Ahuwhenua Urban Farm Ko tetahi o nga huarahi tino whai hua ki te kai i nga hua o te rohe i Vancouver, kei roto i te Whare Pukapuka o te Kurayards Marketyard me te Veggie Box. I roto i tenei uiuinga, ka whakaatuhia e te Kaihauturu me te Kaiwhakahaere o nga Rawa Hou, a Ilana Labow, he aha te hononga motuhake o nga kura hou ki nga kura o Vancouver i arahi ai i nga mahi mahi tuatahi i te papa kura i Kanata.
Te uiuinga me te Ilana Labow, Kaiwhakahaere o te Roopu Hou o te Urban Farm Society
Tuhinga o mua
He tono mo taua mea: Ko te Tohu Paari To We Heart
Ko te Whakauru Whakauru We Heart. Whakaahua Whakaahua mai i te BC Dairy Association Kei a te Association BC Dairy Association he tono noa mo te iPhone / iPad hei tuku ia koe ki te rapu i nga kai o te takiwa - tae atu ki nga wharekai me nga maakete - i to rohe o Vancouver.
Ko te Waea Whaiaro Akau