Ko te titiro atu ki nga ahua e tango ana i te ahumahi toa i te ngaru.
I tetahi ra, ko Rosé, ko te muri ko Grenache. Ahakoa he aha te ahuatanga o to momo whiriwhiri, ko te whiriwhiri i te waina kounga, kei te waa tonu. I te tau 2018 ka neke te ahumahi waina ki tetahi arotahi motuhake: te oranga. I kii mai a Forbes i te wa e pupuhi ana te ahumahi waina hou, a, neke atu i te "$ 60 piriona i roto i te hokohoko waina waina a Amerika, ka whakaarohia e ratou te hoko me te wa e whakatakoto ana i nga mahere mo to raanei." Ki tenei, ka piki ake o maataata ki te nga toa pai rawa atu i te US, e mahi ana i ta ratou ara i roto i te mara.
Tuhinga ka whai mai. Organic
Ko nga mea tuatahi i te tuatahi. He rerekē te waina e whai ana i te waina. He rereke te ahurei i te biodynamic. Ahakoa ka hinga katoa ratou i raro i te whakamarumaru ano he "taiao-hoahoa", kei a ia he rereke rereke. Ko te mahi ahuwhenua / ahumoana e whai ana ki te maoa o te hua me te whakamahi i nga kai kore-i whakahiatohia. Ka titiro te Biodynamic ki te hauora katoa o te mahi ahuwhenua me te whaiaro-whaiaro. Ko te mahi ahuwhenua e aro ana ki te whakaiti me te whakaiti i nga otaota hei tikanga tino nui. Ko enei mahi katoa e whai hua ana ki te hauora me te pai ake i te reka o te waina. Ka whakakore nga waina o te waipiro i nga pungarehu i te wa e tipu ana, i te mea (mehemea kei te whakaaro koe ki te whanariki) ka arahi ki te iti ake o nga whakairi.
Ko nga whakahaere e rite ana ki te SIP (Te Whakaaetanga i te Mahi), ka whakamanahia te LIVE me te CCSW (Te Karauna Karauna Karauna Karaitiana me te Winery) ka awhina i nga kaihoko ki te whiriwhiri i te waina i runga i te waahanga nui.
Ko te arotake i ia tau o nga mea penei me te whakamahinga o te pesticide, Te 11 o nga tau Te whakamahi i te wai me te whakamahi i te Nitrogen Whakamahia nga mea katoa ki te takaro mo te painga kia whakaaetia.
Ka riro a California ki te Kawana
Ehara i te mea ka miharo a California i te maatete waina i roto i te ahua o te rererangi o te US.
Ehara i te mea koinei te kaupapa o te kaupapa organic. Ko te tikanga, ko Sonoma, California kei te haere ki te waahi tuatahi 100% o te rohe waina i roto i te rohe i te tau 2019. Ko nga karepe rite Quivira, La Crema, me Benziger he whetu i roto i te rohe o Sonoma. Ko te Frog's Leap, Bond me Casa Nuestra etahi o nga kaitakaro rongonui i Napa. Ko te iti ake o te mohio, engari ko te wawata hihiri kei roto i te rohe ko te Long Meadow Ranch me o ratou waina waina. Ko te Runanga i te hapu o te Hall, ko tenei whenua e 650 eka te ope e toru nga whenua rereke, he wharekai rongonui, wharekai, toa nui me te tepu kai. Ko te arotahi ki te poari ka pumau i roto i te hiranga i roto i nga mahi ahuwhenua. Kei a ia tetahi waitohu o te waina maiora, me uru koe ki te Corral Club mo te hoko putea.
California me tua atu
I a Sonoma raua ko Napa he kingitanga nui mo te rohe 'waina pai', he maha nga rohe e whai kiko ana: Willamette, ko Oregon tetahi o ratou. Ko Willamette i toa i te tau 2016: Ko te waina o te Tau. Kua roa te ingoa o Oregon mo te kaitohutohu o te taiao, a, ko te whenua tuatahi o te iwi ka timata ki te tango i nga pounamu me te whai i nga kaupapa here whakamahinga whenua. He mea noa noa iho ko to ratou atawhai mo te whenua ka toro atu ki te inu waina.
Ko te Wine Ipurangi ko te whakahaere i te taiao, i te tipu-nui, i te mara waina e arotahi ana. Ko te LIVE te tiwhikete, me te tukanga o te whakawhiti ki te tipu o te tipu. Ka whakaputahia e ratou etahi waina waina e toru; Soter, Te Tai Tokerau me te Mahere o Oregon. Ko te ao o Oregon ko o Pinot Noir me nga pounamu katoa e tuku ana i tetahi wahi o nga hua ki te Kaunihera Taiao o Oregon.
Hopihia ki te Putea Rapu Nui mo te mahi ahuwhenua / mara waina. Mai i Napa, ka neke nga rangatira ki te raorao i te tau 2006. He iti ake nga waahanga me te arotahi ki runga i te taiao tohu ki waenganui i te mara waina me te kari. Whakamātautauhia te Raraka Pig Rosé mo te reka o te reka o te hua me te painga o te mangai. Ko te 2015 Nohanga Whenua Noir mo te waina pai ki te karakaretereterete, te here, te rakau balsam me nga pepa pepa pango.
Ko te raupapa o nga winiweri e neke haere ana ki te whakatipu me te kohikohi e piki haere ana i runga i te tere tere. Ko etahi atu korero nui i roto i te rohe o Napa me tua atu ko Barbour, Ampelos Cellars me Bonny Doon. Ahakoa e korero ana te wa ka huri te huringa o te tau i te whenua, mehemea kei te haere tonu te tipu ki te tipu o te waina; he tumanako kei te inu katoa tatou i te waina mo te wa roa.