Ko te döner kebab, he marena i waenganui i Germany me te kai Turki , i timata hei tetahi o nga rihi o te motu o Turkey. I whakauruhia ki a Berlin i nga tau 1970 e nga manuhiri turuki , tetahi o nga roopu iti rawa o te taone, a ka makahia ki te paraharara turikana ( fladenbrot ) mo te kai tere me te ngawari. Ko Döner te kaikai tere o te kai i Germany i tenei ra.
Ka kitea e koe te tiapi döner i roto i nga taone katoa o Tiamana (me tua atu), engari kei te Haupstadt o Berlin tonu te whakapaipai o te döner. Ko te pa ko te kainga ki te neke atu i te 1,300 nga tatauranga - e nui atu i te Istanbul! Ko te tangata tino pai ki a ia, he maha tonu nga waahi, engari ko etahi o nga whare kai o te whare pounamu e tuku ana i te kabob e pai ake ana i te kai o te kai.
He aha a Döner Kebab?
Ko te döner tawhito he reme, engari ko te heihei, ko te otaota ranei, ko te huinga o te kararehe me te reme he mea noa, me te mea pai rawa te tautohetohe. Ka utaina te kai i runga i te tuwha hurihuri nui, he mea porotakahia kia rite ki te paraihe, ka kapihia i roto i te karakeke me te tipu me te huamata / te kāpeti, te tōmato, te riki, me te ranu o to kōwhiringa (te miraka / mirakare , te tiihi / te wera , te karika ranei / knoblauch ).
01 o te 06
Haurangi
Tuhinga / Nina Ruecker Ko te Poari kua whanau te döner i tenei wharekai i Kreuzberg. I te tau 1971, ka hoatu e Mehmet Aygün te kai me te huamata paraoa, i whakamahia i runga i te rihi tae noa ki te wa, i roto i te paraoa paraoa tunu ka whakaekea hei paramanawa ki te haere.
I tenei ra, ko Hairir he wharekai kai-kainga rongonui i roto i te ngakau o Kreuzberg. Haunga a Döner Kebab, ko te tahua e tuku ana i te putea o Turikana me te reme kua oti te whakainu, te waina me te hummus.
Wāhi noho : Adalbertstr.10, 10999 Berlin (Kreuzberg)
02 o te 06
Imren Grill
Erin Porter Kei te aroturuki taku poari tino pai i nga pouaka katoa o te waahi ki te maha o nga waahi, nga taputapu motuhake ano he tea Turkish, me te kai pai ake. Katoa kaore e whakaaro ana ki te mahi nui. Ka rite ki taku korero, ko nga mea katoa he mea tino nui te whakarewatanga.
Ko te aha e tino whakaraupapahia ana a Imren ko te whakarite i a ratau ake pupuhi, he mea iti noa iho te toi. Ma te aroha, ka whakanohoia e ratou he paparanga i muri i te papa o te pīti i whakainumia i roto i te waiu mo te 24 haora i mua i te kohi ka nui te ngawari.
Mena ka hiahia koe ki tetahi atu mea ka haere tahi me to döner (kaore he moe mo te tono atu i tetahi atu mea) ka hokona e to ratou purapura mirakareka i nga ra katoa ka mahi ratou ki te tini o nga kaipupuri (nga rihi kua oti te whakakii) me te hiahia koe ki te noho me te kai .
Wāhitau :
- Boppstraße 10, 10967 Berlin, Germany (Kreuzberg)
- Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
- Karl-Marx-Straße 75, 12043 (Neukoelln)
- Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
- Badstrasse 1, 13357 Berlin (Wedding)
- Müllerstraße 134, 13349 (Wedding)
Tuhinga o mua
Tadim
www.tadim-lahmacun.de Kei roto i Kustbuser Tor i Kreuzberg, ko tenei wharekai kore-kapi he putea tino pai. He paraharaha paraoa, he mea angiangi me te kai reka, ka whakairia ki te huamata hou.
Ko te döner he kai i roto ia ia, engari me whakamatau koe i to ratau pakeha rongonui, i te "Pizza Turki". Ahakoa he iti rawa atu i te döner ka huri katoa, ka taea hoki te whakakiki ki te kai, te huamata, me te ranu.
Wāhi noho : Adalbertstraße 98, 10999 Berlin (Kreuzberg)
Tuhinga o mua
Tuhinga
www.doyum-restaurant.de I te nuinga o nga poaka o Turki, ko tenei kaikai turuki tika kei tawhiti atu i Kottbusser Tor, kaore ano i te rite ki te waa ka kite wawe koe. Ko nga mea e kaha ana ki a ratau ko nga raina mure ore o nga pungarehu kai.
Ahakoa ko nga mea tino pai ki te mahi i runga i te pereti, he pai ano te reka o nga pupuhi paraoa e hangaia ana ki te fladenbrot . Kua tipuhia ki te rotkohl (kāpeti whero), kua tata tonu te wharekai ki te whakauru i tana pakihi. Ko Doyum tetahi atu wahi pai ki te whakaki i to kopu e whakaeke tonu ana ki te lahmacun .
Wāhi noho : Admiralsstrasse 36-37, 10999 Berlin (Kreuzberg)
Tuhinga o mua
Vouner
www.voener.de Kaore i te Berlin te kore he tipu kaiwhenua . Ko Vöner te vegan döner tuatahi i Germany, me te kaitautoko ki nga kai-kore-ki-waho i reira, me etahi tipu taapene motuhake kua mau ki te riki riki, ki te kāreti, ki te hukareti, ki te tihi raihi Tiamana. Ka taea e nga mea katoa te hanga i nga mea koiora me te nui o nga hupa huawhenua, nga putea, me nga reta e huri ana i te tahua.
Wāhi noho : Boxhagener Str. 56, 10245 (Friedrichshain)
06 o 06
Mustafas Gemuese Kebab
Lauri Patterson / E + / Getty Images Ko Mustafas Gemüse Kebab te tino rongonui i tenei ra mo te raina. Ka tohua i roto i nga pukapuka aratohu katoa, ka mahi tonu ia ki te kabob huawhenua ahurei, me te heihei heihei.
Engari pea ko te take mo te raupapa ake ake ko te mea nui rawa atu ki a ratau me te taone me te ao, a ratou ake putea moemoea, me te awhina o te ao pakihi.
Mena ka haere koe i runga i te mahi Mehringdamm, kaore he aho, ka mutu mo te maaka.
Wāhi noho : Mehringdamm 32, 10961 Berlin (Kruezberg)