Kei te tipu haere a Louis Louis ki nga momo kaikai me nga toa a James Beard. Engari, ka whakaaro koe ki nga kai ko St. Louis te nuinga o te mohio, he mahinga tawhito e tae mai ana ki te hinengaro. Ko nga mema rite ki te ravioli kapi me te haumaru kua werohia i roto i nga tikanga kai o te rohe mo nga tau. Na, i to tainga i St. Louis, whakamatautauhia enei momo kai e tekau mai i te Gateway City.
01 o te 10
Ravioli Toasted
Ravioli Toasted. Whakaahua Whakaahua mai a Eugene Kim / Flickr / Creative Commons I te tihi o te rarangi o nga kai nui a Louis Louis ko te ravioli toasted. Ka kite koe i tenei kai reka i runga i te nuinga o nga menus huri noa i te taone, ahakoa he nui te rere o te kounga. Ko te ravioli tohati he taro, he paoa paraihe kua whakakiia ki te kai me te tiihi. Ko te mahi ka tauhiuhia ki te tīhi parmesan me te ranu marinara hei tarai.
I hangaia te ravioli i St. Louis i nga tau 1940. He maha nga wharekai i kii mai a Te Hill ki a ia, engari kaore i mohio tetahi. I nga wahi katoa i tupu, ko te korero e kii ana i te tunu i te ravioli tuku iho ki te hinu wera, kaore he wai. Ko te hua ravioli paraihe kua tino pai te tango, i whakatau ki te whakauru ki te tahua.
Mo te ravioli nui rawa i tenei ra, ka ara ki Te Hill, St. Louis 'rohe Itari. Ko nga kaikai pera me Charlie Gitto, ko Zia me Mama te katoa e mahi ana i nga putanga reka o nga t-ravs.
Tuhinga o mua
Tiaki Tiaki
Te Tae Tae Frozen i Ted Drewes. Whakaahua Whakaahua mai a Elaine Marschik / Flickr / Creative Commons Ko te tihi te tiihi ka waiho ko St. Louis 'maimoatanga pai. Ko tenei kai reka he rite ki te kirikiri kiripiri me te tino matotoru me te pai ake. Ko te wahi tino rongonui o te taone ko te Ted Drewes . E rua nga waahi, tae atu ki tetahi i runga i te Rohe rongonui 66.
Ko te katoa o te kaitiaki i Ted Drewes he vanilla me te tipu, te raihana, te hua, me te nati i roto i te. Ka taea e koe te haumaru me te haukene, engari mo te tukinga whakamutunga ka ngana i te raima. He tino nui te raima me te matotoru ka taea e koe te huri i te kapu ki raro, kaore ano te putea e taka. Ko nga whiriwhiringa pai ko te Fox Treat i hangaia me te pupuhi wera, te raporo me te nati macadamia, me te Dutchman ki te tiakarete, ki te potae me te pekene.
Tuhinga o mua
St. Louis Style Pizza
St. Louis Style Pizza i Imo. Whakaahua ataahua a Bill Walsh / Flickr / Creative Commons Hei pono, ko te pizza style a Louis Louis mo te katoa. Ko te nuinga o te iwi e aroha ana ki a ia, e kinongia ranei Ko te pizza me te pupuhi angiangi e tapahia ana ki nga tapawha. Engari ko te mea nui e tu ana, ko te mea e mahia ana ki te tiihi nui, ehara i te mozzarella.
He maha nga waahanga he taonga reka. Ko te hua tihi tukatuka e whakakotahi ana i te cheddar, te kakahi me te whara, me te paowa o te paowa. He kaha ake te kaha ake i te mozzarella ka tapiritia ki nga pizzas me etahi atu kai. Ko te hanganga ano hoki he momo kikorangi ka rewa. Ka taea e koe te kitea pizza Pakihi o St. Louis puta noa i te pa, engari ko te wahi pai ki te haere ko Imo. He maha nga waahi kei roto i te rohe, kei reira tonu te rohe o Imo.
04 o te 10
Ko te Kuki Pīti Mae
Ko te Kuki Peita Maehe i Russell i Macklind. Whakaahua na Deborah O'Brien Ko tetahi atu kohinga Louis Louis ko te keke pata pata, a, ano he ravioli piroki pea i puta mai i te raruraru. Ko te keke pata pihi ko te keke kawhe i te papa pai, i runga i te paera. I panuitia i roto i nga tau 1930 ka tukinotia e te kaihanga poaka i nga kai mo te keke kawhe tuku iho. Kei te mahihia te keke pata pihi ki te huka.
Ka taea e koe te kite i te keke pata pata i nga miraka miraka, i nga toa putea me nga toa hokohoko puta noa i St. Louis. He mea hanga noa ki te vanilla, engari he rongonui pai te tiakarete, te paukena me etahi atu momo rongoa. Ko te Gooey Louie he toa taone e rongonui ana ki te hanga i nga momo momo keke keke pata. Ka kitea ano hoki he ahua reka ki a Russell, ka ngana ki te hanga i a koe ake me tenei tohutao mai i te kapa Junior League o St. Louis.
Tuhinga o mua
Potae Pork Piko
Potae Pork Piko. Whakaahua Whakaahua mai a Dave Herholz / Flickr / Creative Commons Ko te ngahuru o te raumati i St. Louis te tikanga ko te wa mo nga pungarehu poaka. Kei te tunuhia tenei tapahi kore kai o te kai i runga i te paraoa wera me te tino paoro. Ko te nuinga o tana kai------------kai, engari ka kitea e koe nga pungarehu i runga i te tahua i etahi taone o St. Louis.
Hei runga i te tihi o te kakau parai, ka tamatahia a Gamlin Whiskey House. E mahihia ana e te 24 haukare poaka me te raihi Louis Louis BBQ me te riki riki. Ko tetahi atu waahanga pai ko te Highway 61 Roadhouse. Nganahia te kakau witi poaka me te taha o te pini matomato, te pounamu potae ranei te toka me te tīhi.
06 o te 10
St. Louis Style Ribs
St. Louis Style Ribs. Whakaahua ataahua a Ernesto Andrade / Flickr / Creative Commons Ko nga riu tahua o St. Louis ko tetahi atu paepae BBQ i te Gateway City. He maha atu nga momona o enei pokai namu i te pungarehu o te poki, a he maha nga wa poto-ka tunua mo etahi haora. Ka whakaratohia e tenei he kai tino reka me te ngawari. Ko nga riha he mea whakangungu ki te riu maroke i te wa e tunu ana, a ka taea te whakairi ki te ranu BBQ ano hoki.
Mo nga riu nui i St. Louis, kahore he wahi pai atu i te Smokehouse o Pappy. Kua tohua a Pappy i tetahi o nga hononga pai o te BBQ i roto i te whenua, a, ko nga ripa ko te whare motuhake. Ko nga riu o Pappy he maroke maroke, he paowa paowa hoki hei painga nui. Ka tukuna ki te taha o nga taha tawhito rite pīni tunu, huamata rīwai me te witi i runga i te papa. Ko etahi atu wharekai o St. Louis me nga riu nui ko Salt + Smoke me Bogart.
Tuhinga o mua
St. Paul Sandwich
St. Paul Sandwich. Whakaahua Whakaahua mai a Eugene Kim / Flickr / Creative Commons Ka kitea te St. Sandwich Sandwich i runga i te tahua i tata ki nga wharekai katoa o Haina i te rohe o St. Louis. Ko te taketake o St. Louis me te mea i hangaia e tetahi rangatira whare kai Haina i roto i te Lafayette Square i nga tau 1940. Ko te hawiti he tiihi paraihe paraoa i te paraoa i runga i nga pihi e rua o te taro maoa me te mayonnaise, te rētihi, te pihikete me te tōmato. Ko te nuinga o nga kaikai e whakarato ana i nga momo putanga o te taitamariki taitamariki me te huawhenua, te heihei, te mīti, te poaka me te pounamu.
Ko te St. Paul he tipu reka, engari ko te tino take he mea tino rongonui ko te nuinga o te waahanga iti rawa i runga i te tahua. I te nuinga o nga wharekai, ka taea e koe te tiki St. Paul mo te $ 2 me te $ 3 ranei. He nui te kai kei te ahua o te kai, engari mo te rua tau. Mo te taangata ko Paul Paul, whakamatautau Fortune Express ki South St. Louis me Hon Wok i te Central West End.
Tuhinga o mua
Bionic Apples
Merip's Bionic Apple. Whakaahua Whakaahua mai Kara / Flickr / Creative Commons Ko te Pounamu Bionic Merb ko te paara koura mo te tipu caramel i St. Louis. Ko te toa rongonui kua hokona ana ana aporo mo te neke atu i te 40 tau. Ko nga tipu nui a Granny Smith kua whakakakahuhia ki te karaera miraka a Merb, ka hurihia ki roto i nga mowhiti peariki mo te huinga reka o te tart, te reka me te reka.
Ko nga Pineapi Bionic he maimoatanga waatea, na ka kitea ano e koe i roto i te hinga. Kei te hanga a Merb me te hoko mai i te marama o Mahuru tae noa ki te mihi. Ka taea e koe te tiki Bionic Apples i tetahi o nga waahi o Merb e toru, tae atu ki te taonga taketake i Te Tai Tokerau i te tonga o St. Louis. Ka taea hoki e koe te kite i nga aporo i nga toa hokohoko i te taone o St. Louis.
Tuhinga o mua
Nga kaikopere
Ko te Kaiwhatu. Whakaahua whakaahuatia e Matt Stratton / Flickr / Creative Commons Kei te pai te pai o te Slinger i waenga i nga haora o waenganui po me te 3 i te marama, i muri i te po o te inu. Ko te kaipatu he kai maiora purema me te pai rawa o nga mea e mahihia ana i te iti, te poka i nga wahi taiepa i te taha o te pa. He rerekē te kai o te kaihoko, engari ko te putanga taketake he parauri, he hupa me te patipati hamburger i roto i te tiihi, ka tohua ki te tiihi me te aniana tapatapahi.
Ko etahi o St. Louis 'ko nga kaikai parakuihi ake ano ko Rooster me te Mud House e mahi ana i nga putanga "fancied-up" o te koikoi me te hauaru meouille me te kiri pīni pango. Engari mo te wheako pono, ko te wahi pai rawa atu ki te haere, ko te koko tino rite ki te Eat-Rite Diner e tata ana ki te Stadium Busch, ki te Rangatira Diner ranei i te tonga o St. Louis.
Tuhinga o mua
Te kai ika
Te kai ika. Whakaahua mai ki a Tom Stanley / Flickr / Creative Commons He nui te taupori Katorika a Louis Louis e piri ana ki te whakaakoranga a te Ekalesia mo te kore kai i te Paraire i te wa o te Lent. Ki te whakauru i aua whakataunga kai, he maha nga hahi o te rohe i timata ki te tunu ika ika ki te whangai i nga tini. I tenei ra, ko te haere ki te tunu ika he tikanga mo te iwi ahakoa he Katorika, he kore ranei. Ka hui tahi nga roopu me te tiki i tetahi waahi parai ika hei whakamatau i ia wiki.
Ko te nuinga o nga pihi ika o te takiwa e whakarato ana i tetahi tahua ano o nga ika tunu, tunu, he paraihe, he paraihe, he huamata riki, he pini matomato me te macaroni me te tiihi. Ko te nuinga o nga kai e $ 7 ki te $ 9, ka uru ki te kai reka me te kawhe me te tea.
Kua whakawhanake etahi o nga hahi o te takiwa o St. Cecilia hei ingoa mo tetahi o nga kai pai ika i te taone. Kei te roa nga raina i nga Paraire katoa i te wa o te Whakatau, engari ko nga kaipupuri kei te pai te tatari. Ki te tiki i te pupuhi ika kaore e haere ana, kei reira a St. Ferdinand i Florissant. Ka whakanui tenei hahi i ana ika i te tau mo nga manuhiri matekai.