Ko nga Momona pai rawa atu i Inia me te Kohanga hei tiki atu ia ratou

Ahakoa ko te takenga mai o te momo i Tibet, kei te whakaarohia ko te rihi o te motu motuhake, kua ekehia e ia te rohe ki Inia, a ka waiho hei kaiwhaiwhai rapu kai. I te taenga mai o nga rerenga Tibet ki India i nga tau 1960, ka noho ratou ki etahi waahi ki te raki o India, ka kawe mai i ta ratou ahurea. I roto i enei ko nga momona ahuareka kua haurangi a India kua paahitia (he maha nga wahanga mo te taangata). Ka kitea nga momona pai i Inia kei reira nga taone Tibetana, i roto i nga waahi me nga waahi pera i nga whenua o te Tai Tokerau o Ingarangi , Darjeeling me Kalimpong i West Bengal, Dharamsala me McLeod Ganj i Himachal Pradesh, me Leh i Ladakh. Kei nga wahi katoa o Momos i Kolkata me Delhi.

• 01 o te 10

  Te tiihi me te kareti Momos i te Kunga Restaurant, Darjeeling

  Ko tetahi o nga wharekai tino rongonui o Darjeeling, he pai ki a Kunga i te tipu Tibet. E mahi ana ratou i nga ahuatanga o te momos - nga mea e rua me te paraihe - engari ko te heihei me te tiihi momona he mea motuhake. Ehara i te mea kohikohi noa engari he mea tino pai. Mo te kai reka, whakaritea te momosu pupuhi i roto i te hupa wera wera.

  • Wāhitau: Chauk Bazaar, 51 Gandhi Road (tata ki Dekeling Hotel me te ritenga o te karaka nui), Darjeeling, West Bengal.
  • Ko nga whakatuwheratanga: 10 i te 8 ki te waru

• Tuhinga o mua

  Te Huawhenua Momotuhi i te Hot Te Whakanoho Kai, Darjeeling

  Ko te kai kaiwhenua anake e whakamahia ana i te Hot Cimulation Cafe, no te mea, i runga i te rangatira ataata, he pai ake, he pai ake hoki ki te tarai. Na reira, ka taea e koe te tumanako ki te kitea etahi o te momona huawhenua pai i India i reira. Kia tupato ki te haumaru o te kiri, ahakoa he ahi! Ko te momona me etahi tumba (te rai me te pia) ka titiro atu ki te raorao me te taone. Ko te cafe, e kore e nui atu i te kohanga tote, kei te pupuhi i te taha o te maunga teitei me te karapotihia e te otaota. E hiahia ana koe ki te ako ki te hanga Momos? Kua whakaratohia nga whakaakoranga tunu kai.

  • Wāhi noho: Hooker Street, Darjeeling, West Bengal. Kei te ara ki te Institute Mountaineering Himalayan.
  • Ko nga whakatuwheratanga o te haora: 8 ki te 7 i te ahiahi

• Tuhinga o mua

  Ko te Rice Floice Momos i Shuffle Momos, Gangtok

  Kia rite ki a Shuffle Momos etahi o nga momosha tino pai ka tae mai ki a koe. Ko te mea ka tino hiahia koe ki te kai i aua wa tonu. Ka tae mai enei momosi kaimoana i nga momo 16 - e whitu nga kaiwhenua me te iwa me te kai. Kei te takitahi nga mea whai hua, mai i Tumlong i North Sikkim. Ka taea hoki e koe te whakaputa ki te hanga i to momos i te paraoa raihi. I whakakorehia a Momos i te tau 2016, a, na te kore o te momosai kai pai i Gangtok. Ko ta ratou kupu tohutohu: Whakaritea nga momona pai, me te whakapai tonu. Ko nga tipu kaiwhenua kaore he mea hou me te whakauru ki te mushroom, te rïwai me te tiihi, te putea (tīhi Indian), me te parakihi. Ahakoa te mea ka kore te pipi i te nuinga o nga wahi o Inia, ehara i te mea i Sikkim. Ko te momosi mīti iti kei runga i te tahua, me te kai Tibetana e mohiotia ana ko te shabril te tipu (he pipi tiunu i roto i te papa o te rīwai parai maoa). He kai reka koe? Whakamātauria te momos i te whakauru! Kia mahara, kaore e taea te kai i roto i te kaaanga o waho ka whakaratohia i roto i te rohe o te waahanga.

  • Wāhi noho: NH10, Deorali Bazaar, Nam Nang Junction, Gangok, Sikkim.
  • Ko nga whakatuwheratanga o te ra: 11 i te 10 ki te 10 i te ahiahi.
  • Waea: 03592-280180 mo te tuku noa ki a Gangtok katoa.

• 04 o te 10

  Whakaarohia nga Momos i Momo I Am, Kolkata

  Ko nga iwi o Darjeeling a Reevu Wangdi me tana hoa a Pravakar Yonzone i tango ia Kolkata i te ngaru me o ratou momos pono. I whakaturia e ratou to ratou putanga tuatahi o Momo I Am, i whakairohia ki te karaehe parekareka i runga i nga taiepa, i te tau 2012. Na te parekura tenei kua neke atu ki te whakatuwheratia e toru atu. Ko te mea hou me te nui rawa kei Gol Park, kei te taha o Dakshinapan Shopping Centre i te takiwa hokohoko o te tonga o Kolkata. Kei te wātea nga momamama me te paraihe, ka taea te whakarite i tetahi momo kai me te ranunga o nga momo rerekē. Engari, ko te whetū o te whetu ko te momos te whakatipu me nga huawhenua i roto i nga tipu motuhake. I te po nui i waho? Haere ki te Momgover Spicy Momos. Ko etahi o nga momona i Momo I I ano hoki he whakairi mo te whakakii, penei i te heihei kirika me te pungarehu.

  • Wāhi noho : 3 Ballygunge Gardens, Gariahat, Golpark, Kolkata.
  • Ko nga whakatuwheratanga o te haora: noon ki te 11 i te ahiahi

• Tuhinga o mua

  Momos mai i Northeast India i Dilli Haat, Delhi

  Kaore e taea te whakawhiti i te ara ki tawhiti ki te raki o India mo te momos? Kaua e manukanuka no te mea kei te mahi nga papapu kai i te whakataunga kai o Dilli Haat ki nga mea reka e tika ana (me nga kiore hauora). Kaore pea koe e tumanako, engari ko tenei koanga kai ko tetahi o nga wahi pai ki te tiki momos i Delhi. He aha atu, ko Dilli Haat he wahi pai ki te hokohoko mo nga mahi toi. Kua whakaritea e te kawanatanga kia whakawhiwhia ki tetahi maatau o nga kainga o ia wiki. Ka kitea e koe he hawhe tipu taro e tohu ana i te Tai Tokerau i reira engari ko Nagaland Kitchen me Momo Mia (mai i Arunachal Pradesh) tu atu. Ko te momoshi poaka he tino kai kai. Kei te wātea ano he pia karepe.

  • Wāhitau: Te Motu Motuhake o te INA Motuhake (Raina Kore), Delhi o te tonga.
  • Ko nga whakatuwheratanga o te haora: noon ki te 10 i te ahiahi

• 06 o te 10

  Tandoori Momos i QD's Restaurant, Delhi

  Ko te tipu Tandoori e tino pai ana ki te raki o Inia, kei reira he motuhake o te rohe. Na reira, kaua e maere ko nga momos ano e tunua ana i te tandoor! Kei te maha ake te korero a te QD's Restaurant me te whakaaro. Ko te tipu me te huawhenua tandoori me nga huawhenua e mahi ana me te raihi karika ko o ratou rihi waitohu - a ko enei kohinga tekene iti he nui rawa atu i te rahi o te rahi. Horoia ki te pia. I tenei wa, e wha nga peka o te QD's Restaurant kei te raki, i te tonga me te rawhiti o Delhi. Heoi, kia nui ake nga korero mo nga kaipupuri o nga moni mo te whakawhitinga.

  • Wāhitau: 294 Satyaniketan Market, tata ki te College o Venkateshwara, Satyaniketan, Delhi (te tonga o te Whare Wananga o Delhi University). 2520, 1st Floor, Hudson Lane, Kingsway Camp, GTB Nagar, Delhi (te raki o te Whare Wananga o Delhi). 2nd Floor, Moments Mall, Kirti Nagar, Delhi. A-47, Guru Nanakpura, e tata ana ki Nirman Vihar Metro Station, Laxmi Nagar, Delhi.
  • Te whakatuwheratanga o nga haora: 11.30 am ki te 11 pm

• Tuhinga o mua

  Katoa te Wheat Momos i te JJI Kaarua Mama Mama Mama, McLeod Ganj

  Kaua e ngakaukore ki te ahua o tenei wharekai iti, i te mea ko te ingoa o te ingoa ko te ahua o te kati (e rima noa nga tepu). He nui te wairua, he tino pai te kai. Ko nga momosini potato, i hangaia ki te riki purapura ka purapura ki te koriri, he tino rongonui. Kei te wātea ano hoki te momotuhi momona. I tua atu, ko Mama's Kitchen te wahi anake i roto i te rohe e taea ai te hanga momos ki te paraoa witi katoa. I te mea ko nga kai Tibet tae noa ki te whare hou, ka whakaaria e te wharekai te waiata pai i roto i te taone. Ko nga tama a te rangatira nga mema o te roopu roopu JJI Exile Brothers, a ka noho ki reira i te wiki.

  • Wāhi noho: Bhagsu Road, Mcleod Ganj, Dharamsala, Himachal Pradesh.
  • Te whakatuwheratanga o nga haora: 8.30 i te 10 haora

• Tuhinga o mua

  Kothe me Newari Momos i Yeti Ko te Himalayan Kitchen, Delhi

  Yeti Ko te Himalayan Kitchen e whakaatu ana i te whakakotahi o nga mea whakamiharo o te Tibetan, o Nepali, o Bhutanese me Northeast India. Mahia to whakaaro ki te hiahia koe ki te momamana me te paraihe? Ko te tikanga "kothe" a te Yeti he mea tunuhia te momos i nga ara e rua, ka tunua te tuatahi, ka tunua i tetahi taha i roto i te parai, ka rite ki nga tikanga o Tibet. He nui, he puhoi hoki. Kei te hiahia koe ki te whakamatau i tetahi mea? Ko te Newari Momo Cha mai Kathmandu e kore e pouri. Ka whakamahia enei momos iti ki te haamere-te pīni. Ko te mamao (potato) momos he tino tohunga nui. E ai ki nga kaipupuri, ko te momos mo te 20% o nga hoko, he tino nui rawa te ahua o te tahua. I roto i te raupapa me ona waahi papaha e rua, ko te taiao o Yeti Ko te Himalayan Kitchen he hauhautanga me nga raanei, engari kaore he mea tawhito, pēnei i nga mandala, nga wira me nga haki Tibet.

  • Wāhi noho: 30 Hauz Khas Village (kei te taha o Raasta). M-20, M Poraka Poraka, Greater Kailash 2, Delhi.
  • Ko nga whakatuwheratanga o te haora: noon ki te 12 marama

• Tuhinga o mua

  Seafood Momos i Chimney Sizzlers, Delhi

  Ko nga momo whakakī o te heihei, te poaka, te manene me nga huawhenua he noa. Engari, he mea nui ki te tiki ika me te momos. Mena ka rite koe ki te kaimoana, ko Chimney Sizzlers he mema-haere mo enei momos. Koinei, he wharekai kaore e hiahiatia ana, e noho ana i roto i te raina roa o nga tipu Tibetana me Haina i roto i te Whare Kete Hoko o Yashwant. Ko te kai atu i te utu noa! Kaua e raruraru ki te iti rawa o te wharekai o Chimney. Kaore koe i te momoa momona i reira.

  • Wāhitau: Poaka 10 me te 16, Place Yashwant, Chanakyapuri, Delhi.
  • Te whakatuwheratanga o nga haora : 11 i waenganui po.

• Tuhinga o mua

  Nga Momotuhi Motuhake a Fried Mutton i te Harvest Summer, Leh

  Ka pana atu i waho o Fort Road, he tawhiti poto mai i te maatau matua, ko te Harvest Summer he nui te haere a nga tangata me nga kaimori. Ko te wharekai he mea rongonui mo te momos momona. Ko te mimiti mimiti he mea whakamiharo. Kia mahara koe ko te manene he kai koati i Inia, ehara i te hipi. Kei te whakaatu a Summer Havest ia ia ano he whare tipu Tibet, engari he pai ano nga rihi Indian.

  • Wāhi noho: Fort Road, Leh, Ladakh.
  • Te whakatuwheratanga o nga haora: 10 i te 9 ki te 9 pm