Kei te hoki mai te kaipupuri moni a Toronto mo tetahi atu tau
Kei te hoki a Toronto Taste i te 12 o Hune i te Chorus Quay ka tautoko ano i te Tuarua Harvest, te nui o te atawhai a te Canada. Kua piki ake te $ 11 miriona mai i te mea i timatahia i te tau 1991, i whakamaoritia ki te Tuarua Harvest kia taea ai e ia te whakaora i nga kai hei whakarite i nga pokapori ratonga hapori puta noa i te GTA he 27 miriona kai ki te hunga e matea ana.
He aha te mea katoa?
Kei te 26 o nga tau te kaipupuri moni kaihoko kaiparau, a, ko te utu mo te 20 ōrau o te kohikohi moni tuarua o te Harvest.
Ko Toronto Taste tetahi o nga kaitohutohu nui rawa atu i te taone mo nga kai kai me te kapi i nga kai me nga inu o te 90 o nga kai pai me te inu o te taone o Toronto (e rua nga tohutoro tawhito ka taea e koe te tirotiro i te pito o te pou). He aha te mea pai atu i te whanga ki waho o te roto, te ahuareka o te rangi hou, me te kohikohi i nga kai maere o etahi o nga rangatira pai o te pa?
Ko te huihuinga o te tau kua whakatupuria he $ 850,000 mo te Harvest Tuarua, he nui ki te whakarato i te kotahi miriona kai mo te hunga e hiakai ana. Na ehara i te mea ko Taste Toronto he whai wāhitanga ki te kai, ki te inu ano he kingi, kuini ranei mo te ra kotahi, me te tautoko i tetahi o nga mahi tino nui a te taone.
Te kai me te inu hei tumanako
Ko etahi o nga kaihoko me nga whare kai e whai ana i tenei tau ko te Mildred's Temple Kitchen (Michael Leary), Boralia (Wayne Morris), Ko te Carbon Bar (Hidde Zomer), ACE Bakery (Erin Marcus), Pizzeria Libretto (Rocco Agostino), Little Anthony's Italian Restaurant (Garth Legree), Te Tavern Maple Leaf (Jesse Vallins), Los Colibris (Ella Herrera), Te McEwan Group (Mark McEwan) me Buca (Rob Gentile) i roto i era atu tini.
Ka taea e koe te tirotiro i te mahinga (maere) i konei.
I roto i nga kaipupuri waipiro, ko etahi o etahi e taea ana e koe te uru atu ko Amsterdam Brewery, Brickworks Ciderhouse, Crystal Head Vodka, Steam Whistle Brewing, Victoria Gin, Singha Beer, Churchill Cellars, Kendall-Jackson Wine Taonga, Nespresso me Beau's All Natural ki te ingoa engari he torutoru ki te titiro whakamua.
He pai ake te reka o te kai o Toronto
I tua atu i te kai me te inu i to ara i te ra i te mutunga o te ra o te ra o te ra o te ra o te ra o te ra o te ra o te ra o te ra o te ra o te puna o Toronto, he maha nga mahinga kai reka a Toronto Taste mo nga kaiuru. Ka taea hoki e koe te tatari ki te utu pai o te waina, ko te waahi ki te wikitoria i India mo nga tangata e rua i roto i te tihi taraiha (he taonga tuarua ranei o te tiwhikete takoha $ 5000 ki a Knar Jewelery) me te tupono ki te tirotiro i te wero nui o tenei tau . I tenei tau i te toru o nga tau, ka tukuna e te wero e toru nga rangatira ki tetahi atu i roto i te 30-meneti te tunu. Ko te hopu: ko nga rangatira ka hanga i tetahi rihi mai i te pouaka o nga mea ngaro o te Whatunga Food Network. Ko te hiahia kia utua e nga kaituku moni takitahi nga mahi a te kaitono - ko te nuinga o nga kaitohutohu moni e toru ki te whai i nga kaitautoko i te wa e whakataetae ana, ko te tikanga me te tunu kai me tetahi o nga rangatira e toru: Kaya Ogruce of Death in Venice Gelato Co., Darby Piquette o ONE Restaurant me Ivana Raca o Raca Café me Bar.
Ko nga rangatira rongonui mo te tau 2016 ko te Mark McEwan, ko Bob Blumer me Michael Smith, ko te tirohanga whakamiharo mai i te tau 2015 kaore i tua atu i te wahine wahine a Kanata me te wahine me te wahine a Kim Cattrall.
Ētahi atu kōrero mo te Harvest Tuarua me te matekai i Kanata
Mena kei te uiui koe mo te aha te Mahi Tuarua a te Haru me te take he nui te take o Toronto Taste mo ratou, koinei etahi o nga mea tino nui mo te aroha. I timata i te tau 1985, kua kaha te mahi a Te Tuarua Harvest ki te kohikohi me te tohatoha i nga kaihaoha, i te kai o te kai - he kai e kore e pakaru. Ko tenei ka pa ki nga miriona pauna o nga kai pai i nga tau ka mutu i te waahi. Ka tukuna atu nga kai ki nga tari hapori puta noa i Toronto. Ko te aroha te roa o te atawhai he kaiwhakarato matua mo nga kai hou ki te hunga e matea ana i Toronto, me te waru miriona pauna o nga kai i tukuna i te tau kua pahure. I tenei wa, ka tukuna e te Tuarua Harvest nga kai kai ki te 220 pokapū ratonga hapori.
Ko te tohutao kotahi: Ko te scampi me te gremolata
Ka rite ki te mea i whakaaria mai, he tunu-reek te tunu ka taea e koe te whakamatautau i te kainga.
Ko tenei ka puta mai i te aro a Little Chef Garth Legree.
Ko te reo o Gremolata
1 karika te karika, he tapatapahi rawa
¼ kapu te pāhiri, he tapatapahi rawa
½ kapu maimoana
Tuhinga
1 te hinu oriwa tp
4 Tbsp pata pata
½ lb te mimiti, te tihorea, me te taara
2 karihi koroka, tapatapahi rawa
½ tīpipiri chilli me te pepa chilli hou
1 he shallot, he tapatapahi rawa
Te tote me te pepa ki te reka
½ kapu waina ma
½ kapu kirīmi taimaha
2 rēmana - te wai o te 1 rēmana me te tipu hei whakapaipai
¼ kapu te pahiri pakari panui he iti rawa te tapatapahi
No te mea ka pakaru te haurangi:
Whakakotahitia nga kai katoa i roto i te tukatuka kai me te whakaranu tae noa ki te mea kua pupuhi te pupuhi. Panuitia i runga i te papa tunu me te tuku kia maroke mo te haora kotahi.
Mo te koikoi:
I roto i te panui nui, ka wera tetahi punetēpu hinu hinu me tetahi punetēpu o te pata kāore i te purapura mo te wera nui. Tāpirihia te koikoi me te tipu mo te meneti kotahi i mua i te taunga o te karika, te tipu me te papanga me te tunu mo tetahi atu 30 hēkona. Te tipu o te wa ki te tote me te pepa ka tango mai i te pan. Whakawhanahia te paraharaha ki te waina ma. A, no te mea ka whakahekehia te waina ma te hawhe, ka tapirihia te kirimuri me te toenga o te pata. Te wera o te wera ki te reo me te whakaiti i te ranu kia maroke, kia kaua e wehe i te ranu. Whakaotia ki te wai rēmana me te pāhiri.
Ki te papa
Kohia te koikoi me te tipu me te rēmana. Mahi ma te paraoa hua paraoa me te nui o te taro paraoa, te toha ranei ki to paoa pai.
Te tohutao e rua: Te Royal Treatment cocktail
Ko te tunu kai mo te raumati mo te Royal Treatment, mai i a Victoria Gin, i hangaia e Elizabeth Savage mo te whakataetae Victoria Gin 2010 Toronto Cocktail Competition
1½ oz Victoria Gin
4 oz te karepe karepe ma
Te waina kapi
Kiwi poro
He ringaringa o raspberries
He ringaringa o te tumatakuru
6 mīti rau
Tāpirihia te tio ki te karaihe waina. Tāpirihia te hue, te wai, me te tihi ki te waina pango. Tāpiri hua me te mint. Ngau, inu me te koa.
Ko nga tiketi hokohoko ki Toronto Taste konei me tuku ranei ki te Tuarua Harvest konei.