A, no te haere ki New York City i runga i te honi, me te aroha romantic, hoatu to koutou pūkenga tunu me te reka reka he whakanui i te tango i te piha haapiiraa i te De Gustibus Cooking School.
Ko nga karaehe-ringa me nga whakaaturanga whakaaturanga e tukuna ana ki te kura, kei runga i te pakihi waru-papa i runga i te toa a Macy's Herald Square. Ko te mea pai rawa, kaore koe e mohio ki te mokowhiti mai i te koko hei horoinga i nga akomanga ringa-ki te painga ki nga kai pai e whai ana i nga whakaaturanga.
Tuhinga o mua
Ko Jacques Pepin, Wolfgang Puck me etahi o nga rangatira o te wharekai o Niu Ioka kua hoatu he akomanga ki konei, he korero mo te rangatira me te kaiwhakahaere o Salvatore Rizzo. Ko Rizzo, i mua i te James Beard Foundation, kei te whakahaere i te kura mai i te tau 2008.
I korerotia e ia ki a matou ko te maha o nga kaihoko kua tae atu ki te kura mo te neke atu i te 20 tau. "I whakaturia e te Arlene Feltman Sailhac te kura i te tau 1980, i mua i te wa ka rongonui nga kaiwhakaari rangatira ki te TV. I tino awhina ia ki te pionia i te kaupapa o nga whakaaturanga kaihauturu, "ko Rizzo te korero.
Ko nga kai ka mohio i nga ingoa o nga rangatira kua whakahuatia i runga i te rarangi kaiako a DeGustibus. Kaore katoa i te whakaakohia i tenei wa.
Hei kite i nga mea kei te tahua o nga akomanga kei te tatari o to haerenga mai, tirohia te Whārangi Takahanga kei te paetukutuku DeGustibus. Mena ka mohio koe ki te wa e toro ana koe, ka hiahia koe ki te waitohu mo te Pukapuka a te Kairangi.
I nga wa katoa ka tuku te kura tunu i te whai waahi ki te tango i nga akomanga e whakarite ana i nga kaupapa motuhake. Te aroha anake ki te tunu? Whakaarohia te hoko i tetahi pukamahi na tetahi o nga rangatira e whai hononga ana a DeGustibus.
Tatou wiki i Wheatleigh
Kei te whakarite hoki a De Gustibus i nga karaehe i roto i te nuinga o nga wharekai o te wharekai o Niu Ioka, me etahi wiki mo te tunu kai i te wa i te Wheatleigh, i tetahi waahanga i te Berkshire Mountains o Massachusetts me te kapa kaihanga auaha a Chef Jeffrey Thompson.
I timata to matou Wheatleigh i te wiki ki te huihuinga hauora me nga mahi o waho-mahi. I mohio nga ope kei te mohio katoa tatou ki a ratau me te pupuri i te korero. Ko te kai ano he hapori me te ngawari.
Ahakoa ka akiakihia e nga akomanga Manhattan nga tangata takirua me nga roopu o nga hoa me nga hoa o nga taangata katoa, i Wheatleigh ko o maatau manuhiri he tata katoa nga marena kua marenatia. Ko te tikanga kotahi, e rua ranei nga kai maoa. Ko te nuinga o te katoa kua mau etahi o nga kura o De Gustibus i mua; he maha nga kaihauturu pono. "Ko nga akomanga he waahi ki te ako i nga tikanga hou, kia mohio ki nga rangatira o te ao, me te mahi tahi me nga iwi nui i te kai i nga kai o te ao," ka korero tetahi o nga kaihauturu.
Whakaaturanga Toi
Ko tetahi o nga tino ahuareka o te wiki o De Gustibus ko te hangahanga me te toi e uru ana ki ia rihi. Ko nga kai katoa i te wa e noho ana i tae mai he huinga rereke me nga mea reka.
I roto i to maatau pai e rua nga rihi i ako ki te mahi i o maatau-i te akomanga: I mahia e te pekeroku Muscovy i nga parapara reka e rua, me nga rillettes (rite ki te paté) me te raihi raihi raihi me te rhubarb compote. Mo te kai reka, i tohua e mätou he rukbarb frangipane tart i whakamahia me te sorbet sorbian.
I te wa o te akomanga, ka marea e tetahi wahine te maha o nga whakaahua o tana tane e whakarite ana i te kai hei whakamatautau ki ta raatau tamahine kei te mahi kai.
"E aroha ana taku wahine ki te tunu, engari e aroha ana ahau ki enei karaehe mo te kai pai me te whai waahi ki te mohio ki enei rangatira nui," ka korero mai tana tahu ki a au, e korero ana i etahi wiki i muri i te tango i te karaehe De Gustibus i te 21 Club, i haere mo te tina, a ka puta mai te rangatira ki te noho ki te korero ki a raua. "Ko wai katoa i whakaaro ko wai tatou!" Ka mea ia.
Nga Karihi Mahinga I Te Ao
Ko tetahi o nga mea ahuareka me te ahuareka o te kohikohi i te akomanga raumati i runga i to raatari, ka taea e koe te kite pono i te ahua o te whainga ka akohia koe e te takiwa. E rua nga waahanga tunu i uru mai ai matou ki Europe:
- Paris Class Class Cooking me Paule Caillat: I te maakete Paule - he mea tino pai te reo Ingarihi - he kaitiaki mo ana akonga mai i te toa ki te hokohoko, ki te tuku tohutohu ki nga mea e rapu ai i ia waahi. I muri i nga waahi ka riro i raro i te haora, ka arahina e ia tana roopu ki te Metro. Ka tere atu tatou ki tana kukuhini i te takiwa o Marais , na te mea ka hoatu e matou nga api "Promenades Gourmandes", ka timata te akoranga.
- Te Papa Tangata Florence: Ako ki te hanga i te parahutete, te pappardelle me te ranu bolognese me te tiramisu mo te kai reka mai i te rangatira o te rohe.
Ki te mohio mehemea kei te tuhi tunu i te wahi e haere ana koe, whakawhiti atu ki te tari taarihi i mua i to haerenga.