7 Nga Mea hei Kai i Iceland

Ahakoa nga tohu e whaa ana ki te tohorā me te puffin e whakamatau ana i nga menus i runga i nga repo matua o Rekjavik, ka noho a Icelanders i nga kararehe e tino arohahia ana ka tae mai ki te whangai ia ratou. Ka taea e nga kaiwhaiwhai (me nga whenua kai-whara rite ki a Iapani) te pupuri i enei ahumahi e ora ana i roto i te whenua, engari ka tae mai ki te noho me nga tangata o te takiwa, me arotahi nga manuhiri ki nga whiringa kai kaimoana ake, me te kai i te kuri wera, te rua ranei. Ko nga kai e whitu e whai ake nei ko nga Icelanders e tino whakapehapeha ana ki te karanga Icelandic, ka kai tonu. Haunga te pirau pirau. Ko te whakamahi i nga tikanga tuku iho i nga tau kotahi-tau.

• 01 o te 07

  Fish hou

  He tino nui te mahi ika me te ahumoana a Iceland ki te whenua mo nga kaupapa kai me te kaweake. Ko nga waahi a tawhio noa o te whenua e tata ana ki te whitu nga wa te nui o te whenua, mehemea kei te tono koe i te Arctic ki nga wahi katoa o te ao, kaore pea i puta mai i roto i nga wai (nga ika ika whaimana) o Iceland - ka arahina te ao e te whenua i roto i te hanga o te momo. Engari kaore he mea pai ki te ahuareka ki te kowiri hou o te awa o te Moana-nui-a-Tara, te Atlantic Atlantic ranei, i roto i te wahi ano i hangaia. I tenei ra, ka kai te Icelanders i te 50kg o te kaimoana i ia tau i ia tau, i runga i te UN Food and Agriculture Organization.

• 02 o te 07

  Skyr

  Kaua e karangahia he miraka, kaua hoki e korero ki tetahi Icelander kua riro ia koe i hea atu. Ko tenei huakiko-waiu e tino tata ana ki te tiihi ka nui atu i te mirakare no te mea he uaua me te arotahi i roto i te tukanga hangarau-tawhito - whakaarohia he ahua ake o te mascarpone Italian. Ko te Skyr he tino pai i roto i te pūmua me te iti i te momona me nga Icelanders e aro ana ki a ia; ka puta te paramanawa i runga i te parakuihi me nga menus dessert (keke skyr, tetahi?) me nga putea i nga toa pai (kua tohua hei titiro ki te miraka). Ko te tino pai o te rihi e tino puta mai ana me te hiahia nui - ko te nuinga o nga kararehe e mahia ana i Iceland e whakatohia ana mo te umanga miraka whenua.

• Tuhinga o mua

  Riter Shark

  Mena ka akiakihia koe e Icelander ki te whakamatautau i te kai o te rohe e pupuhi ana te pirau, ka taea e koe te whakaaro nui atu ki a koe. Ko te "reka" (ki te mea ka pangia e tetahi mea kino he kino) he kai tuku iho mo nga tupuna o Iceland, engari ko te ahua o tenei ra ka kai noa i te whakamaharatanga i te marama o mua o Þorri, i waenganui i te mutunga Hanuere me te mutunga o Hui-tanguru He waimarie mo nga Icelanders o tenei ra, kaore ano te whenua e okioki ana ki te kikokiko paraoa mo te oranga, engari ka tipu tonu nga kaimorihi maatauka kia tohua ai i to raatau waarangi Iceland to-do. Ko Nanna Rögnvaldardóttir - te kaituhi kai rongonui rongonui o te whenua - i tuhi i tetahi pukapuka katoa mo etahi rihi Icelandic tawhito, tae atu ki te kowhatu pirau, me te angaanga tunu o te hipi e kiia nei ko te tangata e kai ana i tenei? , na pea ka waiho e ia tana tohu kaore e mahi.

• Tuhinga o mua

  He Toi Toi

  Ko nga kuri wera kei te mohiotia i te rihi o te motu o Iceland. Ehara i enei ko nga kuri wera anake, ahakoa. Engari, ko Iceland te kai o te kaipuku tere ki te taumata e whai ake nei ma te whakakii i te waahanga taiao taiao me te huinga o te reme, te poaka me te mīti, me te tihi ki te tipu o te tipu, tae atu ki te aniana rawaka me te kawa, te ketchup, te parauri parauri pai me te he reta o te mayo, te pupuhi, te pua nani me te otaota. E wātea ana i roto i te nuinga o tetahi teihana hau i roto i te whenua, engari te rongonui tino kitea i Baejarins Beztu - he iti i Reykjavik i whakamahia e te hanewiti mai i nga tau 1930.

• Tuhinga o mua

  Ahia te Reme

  Kei te whakapehapeha a Icelanders ki ta ratou reme. Ko nga kaiparau hipi e rua o te whenua e tuku ana i nga kararehe kia tere haere puta noa i te taone mohoao mai i te paunga o te puna ki te hinga, i te wa e kai ana nga hipi i te moakuku o Icelandic, te tarutaru me nga hua, me te tango i tetahi whenua e motuhake ana ki te motu motu. I te wa e wātea ana te kai hou i te marama o Hepetema me Oketopa, ka mau nga kainga ki te whakangaro. A, no te mea ka nui te ra o te marama ki te whakaheke i te hotoke, ko te whakamahana o te pata o te reme (he mea hua ki te huawhenua me te kāreti, te kāpeti, te rīwai me te riki) ka rite ki te whakamarie, me te koremahara mo Icelanders, i te mea ko te noodle e arohaina ana i roto i nga Iwi .

• 06 o te 07

  He hipi kua tahuna

  Ka puta mai ko te reme ano he kai reka me te momona ano ia i te whakatipu mo nga karepe, ka hangaia he kuri wera nui, he hupa ranei e hanga ana i te wera makariri pai. Ko nga keke angiangi o te paraoa paraoa e kaihia ana i runga i te tau o te parapara paraoa i te tau, me te nuinga o te wa i te raumati raumati. Ko te kai paraoa, te tote, me te maroke, he pokapū pokapū i te ra o Kirihimete, ka whakamahia hei akoranga matua, ka whakairihia ki te ranu reka ma te kiri reka.

• Tuhinga o mua

  He ika ika

  Ko te haurua o te waa o Iceland e mau ana i nga waahana ika ika i te takiwa o te taone, a, ka whakaatuhia ki nga mahinga o nga wharekai pai a Reykjavik me te Kopar Restaurant me te Snaps Bistro me te Bar. Ka taea hoki e koe te kite i te kaimoana he paraoa ki te taone me te toka i nga wharekai ki te whiriwhiri, me nga peke ika maroke (he tikanga whakamaoritia hei "ika pakeke" - ka whakapoia e nga tangata o te kainga ma te horapa i te pata ki runga) i tetahi toa pai. A, ki te mea he pono koe ki te kite i te ahua o te tipu o Icelandi, me timata koe i nga ra katoa ki te hopi o te Lysi cod ate ate ate mo te horopaki o te omega-3 me te huaora D (he mea nui i nga ra poto o te hotoke). Kei te hanga a Lysi i te hinu ika i Iceland mai i te tau 1938.