7 Ko nga Kaikai-ao Nui ki te Hainamana i Poihākena

Kei te Tupu te Ahumahi Ahitereiria

Ko te nuinga o te waahi o te haere ki nga wahi hou ko te tirotiro i te kai o te rohe. I Ahitereiria, ka taea e koe te tiki i te poari ika, i te ika me nga pire i te putea e tata ana, engari i etahi wa ka karangahia e te waahanga he wheako kai reka ake. Kei a Haikeha nga kai kai-ao, na, ka toro koe ki te taone o te Kaone, ka pai ki te pai.

• 01 o te 07

  Quay

  Ko te tirohanga o Sydney Harbour mai i te ruma kai kai a Quay he tino whakamiharo, a ko te ahua o te "ahurea o Ahitereiria" i hangaia e Chef Peter Gilmore e rite ana ki te waahi. Ko nga taonga tahua taketake ko nga rihi tawhito hou me nga rihi hou mo ia wa, tae atu ki nga mea penei me te koitareke-te tunu me te moa te kai, te whaanui o te Tasmanian-green-lipped, me te kaitohu o nga hikoi-ringa. He nui te rārangi waina, ā, he pai te inu waina me te kai. Kua hanga e Quay te kapa 50 Best Restaurants ki te whakariterite atu i te kotahi noa atu, a, ko te toa o te Tau Hou o te tau 2017 o te Sydney Morning Herald.

• 02 o te 07

  he.

  Ko te Tumuaki Head Chef Peter Doyle te waihanga i nga kai o Ahitereiria o tenei ra, he mea whakatairanga i nga wa katoa, me te awhina i te Kuini. Ko te kai i roto i te ngakau o Sydney i roto i te te whare kai kaikai ataahua me ona pou maeneene me te whakapaipai whakapaipai. Ko te mahinga kai reka o te kai ko etahi o nga motuhake o Ahitereiria ano ko te whanga o te moana, he rewena kua paoa, he tipu kua oti te wero, me te poaka me te Blackmore waimui, me te awhina pai. Ko te wharekai he tere noa mai i te whanga whanui o Circular Quay, ka whakatuwheratia mo te tina me te tina, i te mea kaore i te Rātapu. Whakaorangia i mua i te waea me te ipurangi.

• Tuhinga o mua

  Haumaru Buikini o Sydney

  Ko te haerenga ki te Buffet Tower o Bukekara he wheako mema-mahi. Ko te kai kaikaukau me te tirohanga 360-tohu o te pa i raro nei, na ahakoa te wahi e noho ana koe, ko te kite o Hainamana he mea whakamiharo. Ka whakatuwheratia te wharekai mo te tina me te kai maana kia taea e koe te whakapaipai i te pa i te ra, ka kite i nga rama o te taone i te po, ka whiriwhiri i te nui atu i te 60 rihi, tae atu ki te Vietnamese, Ahitereiria, Italian, me te kai Japanese. Ka whakaratohia ano hoki e te whara he huinga nui o nga kaimoana o te rohe.

• Tuhinga o mua

  Tuhinga a Tetsuya

  Ko tenei wharekai a Michelin-i hangaia i te horopaki o Sydney e tuku ana i te kai Hapanihi taketake me te wiriwhana a te Pakeha. Whakaturia ki roto i tetahi whare kua oti te whakariterite-kua whakariterite, he rongonui mo tana mahinga kai reka tekau-mahinga i runga i te kaupapa a Japanese e whakamahi ana i nga reka o te wa taiao me nga tikanga tunu tunu French. I hangaia e Chef Tetsuya Wakuda tana kohinga whakamātautau i runga i-pae i reira i hangaia ai e ia nga rihi ahurei ano he pungarehu pupuhi me te yuzu kosho me te rino vinigrette; Te karaihe me te pounamu a Davidson me te pata paramu; me te paku o te tipu moana me te herewi, te witlof me te aporo. Ko tenei wharekai rongonui he maha tonu nga waahanga, na he pai te tuhituhi ki mua.

• Tuhinga o mua

  Pire

  Ko te wharekai o Bill Granger i te rohe Darlinghurst o Sydney e whakarato ana i te kai reka me te aro nui ki nga kai waatea. He tangata no Ahitereiria, kua hangaia e Granger he ahua kino ki te wahi ka tīmata te parakuihi i te ra tuatahi me te papa ricotta me te paraoa witi. Ka haere ranei ki te taiao me te whakahau i te Aussie katoa: nga hua tipu, te tunu rewena, te pihi tunu, te baaka, te harore miso, me te poaka, te tiihi, me te hukareti fennel. Whakamātauria te reka me te maheni hou, pēnei i te Bill's Beets me te pihikete, te kāreti, te fennel, me te aporo, te Sunrise me nga hua, te miraka kokonati me te agave.

• 06 o te 07

  Jamie's Italian Sydney

  I whakaturia e te rangatira rongonui o te ao, a Jamie Oliver, ko te Italian Italian a Jamie i Hainamana he wheako kai ake ki te taiao. Ko te wahi kei runga i nga taumata e rua: Ko te taumata o raro ko te tautuhinga kaipakihi tuku iho, me te mezzanine runga he papapu tuwhera ka taea e nga kaitao te tiaki i nga rangatira i te mahi. Whakaritea nga mahinga o nga akoranga e rua, e toru ranei, tae atu ki te mahinga paparangi nui o nga momo paoa, nga waahi, nga whara (rihi o te taha), me nga raihi. Ko te mahinga o te kai he maaka o te wiki, he ika o te ra, me te "kai mahinga kai paraihe" me te purapura tunu, te karakaroki, te purapura, te pihikete tupu, te pamekaranete me te harissa me te ricotta.

• Tuhinga o mua

  Rockpool Bar me Grill

  Ko te Rockpool Bar me Grill he tohu nui ki te rārangi o te Ahitereiria Gourmet Traveler. I te tau 1936 i hangaia te whakapaipai whakapaipai City Mutual, ko te wharekai ko te toka kohatu mai i te Harbour Sydney. He pai ki nga taone me nga manuhiri, ko te Rockpool he moemoeka kai. Ko nga mahinga e whakaatu ana i nga waahanga i runga i te waahanga o te kounga o te kounga o te rohe, he rite ki te raina waina e tohu ana me te nui atu i te toru mano waina. Kia pai ki te paraoa i te paraoa i te rakau kua maroke i runga i te pae e kore e tipu i nga homoni tupu me nga paturopi. Mo te kai nui ake, pai ki nga inu me nga papa iti i te pa, pēnei i te pihi-Pania me te chorizo ​​egg tortilla me te aioli me nga paramu e pupuhi ana ki te ham a Serrano me nga pini.